Estoy intentando hacer donuts con la chefo (FOTOS):

[peli38]

Ya os contaré si salen bien o mal...

De momento, tuve que poner algo más de harina a la masa , porque quedaba, como bien decía la que colgó la receta " como blandiblub", ya los tengo cortados en círculos, esperando a que leve la masa para freírlos.

Os sigo contando.

Besinos

Eva

[peli38]

Ya están. Os pongo fotos del paso a paso.


Casi se me sale la masa de la chefo. Al sacarla, tuve que incorporar más harina,porque se me pegaba..

Estiré la masa..



La corté con ayuda de un vaso y un bote de palillos..



La dejé crecer..hasta que duplicó su altura más o menos..



La freí al 4 en la vitro, con el aceite caliente previamente...



Hice el glaseado, aunque no tenía azúcar glass, lo hice con la normal, por eso no quedó tan bien..




Sólo me falta probarlos...

Besinos.

Eva

[Brujita gallega]

que buena pinta uno para mi ,gracias por compartir

[kisa]

que ricos peli ,cuando no tengas azucar glass yo recuro al recurso de ponerlo en el mortero y lo machaco bien y sale muy finita y si tienes termomix en ella tambien se hace ,

[miroiz]

Ummm...yo me comería unos cuantos ahora mismo ...¿nos podrías poner la recetilla que has utilizado? ...me gustaría hacerlos con la donutera del lidl que compré hace tiempo...

[peli38]

Ok, gracias Kisa.

Gracias Brujita gallega, por tu opinión.

Besinos

Eva

[peli38]

La receta es la de matajary.
"DONUTS (Matajary)

1 taza de leche (que habremos hervido junto con semillas de cardamomo (un par de vainas) o con un ¼ cucharadita de nuez moscada) y a la que le añadiremos ¼ taza de mantequilla (unos 35 gr.) para que se derrita, colar y dejar entibiar.


Una vez tibio, poner la pala en la cubeta e ir añadiéndole:
40 gr. de azúcar
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de sal
2 huevos batidos
3 ½ - 4 tazas de harina de media fuerza (mitad harina normal, mitad harina de fuerza)
1 paquete y medio de levadura de acción rápida de panadería vahiné.

Poner el programa 13 de masas y pulsar start, una vez que acabe el programa, sacar la masa y extender dejándola de un grosor de 1 cm. + ó -, y con un vaso o cortapastas ir cortando discos y con un dedal o cortapastas más pequeñitos, hacerles el corte del centro, volver a extender y volver a cortar hasta que nos quedemos sin masa. Ponerlos en una bandeja enharinada para que reposen hasta que doblen volumen. Freír en sartén que no esté demasiado fuerte, yo lo puse en el 4, mi vitro tiene hasta el 6.
Sacarlos a una fuente preparada con papel absorbente, para que escurran bien la grasa y tapar con un pañito para que quede blandito mientras preparamos los glaseados. "

Notas de peli38
-Eché nuez moscada, porque no tenía cardamomo.
-Incorporé harina porque se me pegaba la masa que no había manera de despegarla de las manos.
- El glaseado lo hice con azúcar normal, porque no tenía glass, y en lugar de echarle unas gotas de zumo de limón, como tampoco tenía limones, eché de naranja.

Besinos

Eva

[oliter]

Yo tambien hago siempre esa receta, me encantan, el cardamomo les da un toque estupendo.

Para el azucar glass, yo lo muelo en el molinillo de café y listo. Yo suelo hacer la mitad con glasa y la otra mitad con cobertura de chocolate, es una idea.

Te han quedado de lujo

[peli38]

Gracias Oliter.

No me di cuenta de meter el azúcar en el molinillo.
No me lié a hacer la cobertura de choco porque estaba cansada ya, y quería terminar pronto. Para la próxima.

Besinos

Eva

[miroiz]

gracias por poner la recetilla!!!