COCA AMB TONYINA DE LOLITOBA: ¡BUENÍSIMA!:

[Morguix]

Pues eso, que he hecho tu coca, Loli, ¡y qué rica!


Mucho más rica que muchas de las que venden por ahí:

Esta es la receta que puso Lolitoba:

INGREDIENTES DEL RELLENO

150 gramos de atun de zorra

700 gramos de cebolla

250 gramos de aceite

1 bote de piñones

1 cucharadita de las de postre de pimenton dulce

sal, perejil

PREPARACION

trocear el atun y reseear

calentar el aceite5minutos .varoma.velicidad 1

añadir la cebolla el perejil,trocear 4 segundos velocidad 4

programar 25 minutos.varoma.velocidad cuchara

2 minutos antes de que termineañadir los piñones,el pimenton, y el atun.

introducir en el colador dejando que escurra muy bien el aceite [este aceite lo utilizaremos para la mas]

Ingredientes para la masa

450 gramos de harina

400 gramos de liquido del sofrito,[si falta le añadimos agua hasta completar lo que falte]

30 gramos de anis seco

1 cucharadita de las de postre de sal

Preparacion

calentar los liquidos del sofrito,2 minutos .100º velicidad 1 ,añadir la sal y el anis

introducir la harina y amasar 20 segundos, velocidad 6.

separa la masa en dos partes que pesen lo mismo

extender una de ellas en la bandeja del horno que tendra puesto papel vegetar

colocar el relleno , y estender la otra masa y tapar con ella el relleno .

pintar con huevo la masa y la pinchais con un tenedor la masa para que se haga tambien por dentro

meter en el horno precalentado a 200º metemos la coca y bajamos el fuego a 180º,20 minutos aprosimadamente, se sabe cuando esta hecha por el color doradito

Yo no le he puesto atún de zorra (no me gusta demasiado), sino atún en aceite "normal".

Como todas tus recetas, Loli, ¡fantástica!. Mil gracias.

[roma62]

Madre mia que buenaaaaaaaaaaaa

La has hecho tipo empanada, no?

[onlytime]

Oleeeeeeeeeeee mi Marga qué arte tiene leñe!!!

Ha sido verla y me he ido a por chocolate, que no es lo mismo, pero una se quita el hambre que dan las cosas

Por cierto, la firma de la foto, te ha quedado bien chula

[Morguix]

María: la dejé un pelín más "gordita" de lo habitual, pero más fina que la empanada. Buenísima.
Nieves: todo es ponerse, ya sabes. Se empieza con ensaladas, y ya verás las cosas que acabas preparando, jejeje...
La firma la he hecho con el Photobucket, que han sacado más tipos de letra con glitters
Gracias a las dos por vuestros comentarios.

[lolitoba]

que alegria me das , de que te halla gustado yo la hice anoche tambien , pero yo ni probarla , estoy con los mareos todabiay no me dejan comer nada ,
felicidades estas echa una artista me la llevo a la recopilacion
gracias guapa

[lucia88]

q rica se ve morguix!!!!

[chocolateysal]

Ya me tomaria yo un pedacito ahora mismo.
Tiene una pinta buenisima

[puri]

cuando os referis al anis seco, que tipo es, el de aliño, o el de "botella" perdon por mi ignorancia.

[escoffier]

Que es el atun de zorra???? nunca lo he oido da lo mismo atun de lata mil gracias lolitoba por tus recetas como siempre deliciosas

[Morguix]

Que es el atun de zorra???? nunca lo he oido da lo mismo atun de lata mil gracias lolitoba por tus recetas como siempre deliciosas

Te cuento la definición que he encontrado:

Sorra o zorra: Nombre que se le da a la ijada o parte del estómago (ventresca) del atún en la costa valenciana, una vez salado, sin curar al aire y conservado en aceite de oliva.

Yo he usado atún en aceite de oliva, y está buenísima. El de zorra lo encuentro demasiado salado, para mi gusto. Y, además, fuera de esta zona es difícil de encontrar.
Gracias a tod@s por vuestros comentarios.

Sobre el anís seco: yo no le puse, porque no tenía y porque me dijo Loli que no pasaba nada por no echarle.