Mis yogures caseros:

[mariabc]

Muchas gracias por el enlace sara

[cocinilla4]

Hola, ayer ví este post y me enganchó, aunque no lo leí entero porque era muy tarde y como soy una "cagaprisas" quería probar a hacer alguno para tenerlo listo hoy. Así que bajé corriendo a la cocina, como no tengo yogurtera he probado en la Fussion. total si me salían mal sólo estaba desperdiciando 1 l. de leche y 1 yogurt.

Lo acabo de sacar de la olla, y sí está cuajado , luego habrá que ver el sabor. Ya os contaré.
ahora me voy a terminar de leer las 24 páginas de este post que me interesa mucho y voy a mirar también lo de los petitsuise.

[mariabc]

Cuéntanos cocinilla, al final qué tal salieron?

[malutapia]

Muchas gracias a todas por este post.

Tenía una yogurtera guardada y gracias a Merymelisa, del foro de Dietas, la he desempolvado y la volveré a utilizar. Leeré vuestros mensajes que parecen muy interesantes y os contaré lo que iré experimentando.

[cocinilla4]

Mariabc, pues aunque la textura es más bien de un yogur líquido espesito (porque no tenía leche en polvo para añadirle), tengo que decir que está muy rico. Precisamente hace un ratito, para merendar me bebí lo último del natural y fresquito está riquísimo.
Al día siguiente hice otro litro añadiendo a la leche 80 gr. de cacao y 60 gr. de azúcar. Está muy rico también aunque a mis hijas no les ha gustado, por el sabor así como acidillo que tienen los de chocolate.
Pero vamos que a partir de ahora seguiré experimentando con el yogurt. Aunque para asegurarme que tienen todas sus propiedades me compraré un termómetro de cocina para realmente calentar el agua a 45º.

Así que muchas gracias por la idea de los yogures caseros, otra cosa más que aprender.

[yneus]

Yo sigo este post a diario , pero aún no hice yogures de sabores, hago siempre los naturales, con 1 l de leche entera, un yogur y azúcar, pero estoy deseando hacerlos todos, ja ja ja.
Hace dos noches dejé mi yogurtera como siempre, con sus tarritos llenos y sus 8 horitas, cuando me levanté, desenchufé, dejé reposar un rato, tapé los botes y a la nevera, estaban buenos, pero no como siempre,y estaban menos cuajados, recuerdo q cuando apagué la yogurtera los tarritos estaban muy calientes yo creo q es q hace mucho calor y la yogurtera alcanzó mucha temperatura, ya os digo q salieron buenos, pero no tan buenos, ains.

Tengo q comprar la leche en polvo, y cuando la tenga ya me pongo a hacer los de sabores, q tienen muy buena pinta los de tofe y los de fresa

[mariabc]

Los de toffe un vicio... hay que dejarles 8 horas justas porque sino la acidez desmejora el resultado, pero con 8 horas a penas se nota la acidez y está riquísimos.

[yneus]

Los de toffe un vicio... hay que dejarles 8 horas justas porque sino la acidez desmejora el resultado, pero con 8 horas a penas se nota la acidez y está riquísimos.

Gracias por ese detalle, aunq ahora me va a dar algo de miedo ponerme a hacerlos pq ya te digo, el calor de estos días... no se yo cómo les afectará

[mariabc]

No tienes un termómetro ambiental en la cocina? Pues si la temperatura está entre 37º y 45º los puedes dejar reposando al natural, sin yogurtera ni ná. Calientas la mezcla al microondas 3 minutos y luego lo dejas reposar. En el sur me consta que en verano lo hacen así, y sino, puedes poner yogurtera con un termómetro dentro, como hago yo, y vigilo cada cierto tiempo.

[yneus]

Q va no tengo ningún termómetro, pero vamos, q ya me lo voy comprando ya mismo.