Pastel de arroz salado
Ingredientes:
3 tazas de arroz
2 lonchas de jamón cocido
4 huevos
2 palitos de surumi
4 lonchas de queso
Mahonesa
Para adornar pimientos del piquillo, aceitunas gordal sin hueso y aliñadas
Preparación:
Hacer un arroz blanco.
En un molde de cristal y redondo poner una capa de arroz, encima el jamón cocido cortado en tiritas.
Capa de arroz y revuelto hecho con los huevos, surumi y bonito.
Capa de arroz y lonchas de queso.
Acabar con capa de arroz, desmoldar en una fuente y adornar con el pimiento y las aceitunas.
La mahonesa la pongo aparte y cada uno se sirve lo que quiere.
P.D. Se puede tomar frio o templado. Es un plato que ahora en verano lo hago bastante porque lo puedes llevar a cualquier sitio.
