Ingredientes:
Filetes de marrajo(vale cualquier pescado sin espinas)
Cuatro dientes ajos laminados
una cucharada de perejil picado
sal
aceite de oliva
pimienta negra molida
Elaboración:
Limpiar el marrajo y quitar la piel
Poner en una sarten al fuego aceite de oliva añadir ajos muy picados junto al perejil de igual forma.
Dejar que refrian hasta que cojan color dorado.
Una vez los ajos hayan cojido color añadimos el marrajo salpimentado.
Cuando se hayan dorado por un lado damos la vuelta para que lo haga por el lado contrario.
Como el pescado comiensa a soltar su jugo dejamos en él para que termine de cocer del todo.
