Barcas de zanahoria y pulpo con reducción de vino tinto:

[capisi]

Ayer canoas hoy barcas
Otro paltillo para el reto semanal

Barcas de zanahoria y pulpo al vino tinto





Ingredientes:
Zanahorias
Pulpo en conserva
Tomate
Ajo
Perejil
Aceite
Reducción de vino tinto:
500 ml de vino tinto de calidad
3 Cucharadas de azúcar

Instrucciones:
Hacemos la reducción de vino tinto: Ponemos el vino y el azúcar a reducir al fuego, cuando tengamos la textura deseada retirar.

Raspamos y cortamos por la mitad las zanahorias y en una cecerola con agua y sal las cocemos al dente. Colamos , dejamos enfriar y retiramos la parte central de la zanahoria y la rellenamos con tomate rallado salpimentado y encima ponemos el pulpo, el ajo y el perejil picados con aceite, regamos con la reducción de vino.

Fuente: capisi

Autor: capisi

[lucia88]

q imaginacion!! te envidio

[dololava]

Hija mía ...... qué energías todo el día cocinando, una pregunta el pulpo es de lata o lo has cocido tu?, ¿qué tal van tus piernas?

[flori]

Qué buena idea!!!!

[Polinesia]

Yo es que el pulpo... como que no...

Pero igualmente me parece una idea estupenda.

Tienes una imaginacion ...

[bichillo cocinero]

Lo tuyo es un no parar, pero ¿de dónde sacas el tiempo para pensar todo esto y encima hacerlo???
Adóptame, por fa....

[Mag]

¡¡Que rica combinación!!! que original
:beso:

[capisi]

q imaginacion!! te envidio

graciasss

Hija mía ...... qué energías todo el día cocinando, una pregunta el pulpo es de lata o lo has cocido tu?, ¿qué tal van tus piernas?

El pulpo es en conserva tal y como exigia el reto
y la pata mira como la tengo aún rabiando con estos calores, gracias por preguntar

Qué buena idea!!!!

gracias

Yo es que el pulpo... como que no...

Pero igualmente me parece una idea estupenda.

Tienes una imaginacion ...

muchas gracias pos mejillones

Lo tuyo es un no parar, pero ¿de dónde sacas el tiempo para pensar todo esto y encima hacerlo???
Adóptame, por fa....

gracias wapa Oficialmente te adopto como hermana forera como no se si puedo ser tu madr eo otra cosa...

¡¡Que rica combinación!!! que original
:beso:

gracias mil

[dololava]

Capisi ya he visto tu pierna, ten cuidado, sobretodo si te da el sol, porque luego te queda la marca "pasiempre", tengo yo en el antebrazo un recuerdo de unos calamares a la romana, que me dejaron una marca que no protegí lo suficiente del sol y ahora ya forma parte de mi decoración personal, y es que, aunque dicen que en Galicia siempre llueve, aquí en las playas de Vigo y alrededores...... cuando pega el sol, pega de verdad y si vas sólo un día a las Islas Cies sin protección, vas derechito a urgencias. Un besito y cuídate.

[capisi]

Capisi ya he visto tu pierna, ten cuidado, sobretodo si te da el sol, porque luego te queda la marca "pasiempre", tengo yo en el antebrazo un recuerdo de unos calamares a la romana, que me dejaron una marca que no protegí lo suficiente del sol y ahora ya forma parte de mi decoración personal, y es que, aunque dicen que en Galicia siempre llueve, aquí en las playas de Vigo y alrededores...... cuando pega el sol, pega de verdad y si vas sólo un día a las Islas Cies sin protección, vas derechito a urgencias. Un besito y cuídate.

Muchas gracias por el consejo