Busco receta del bizcocho/puding de pan de molde en el micro:

[melonawer]

Hola, ¿sabeis vosotras hacer una especie de bizcocho/pudding que se hace en el microondas? con pan de molde, huevo, no se si llevaba también leche... o qué más cosas.

Lo probé un par de veces hace muchos años, y me gustaba mucho, pero no he encontrado la receta. Era muy simple de hacer.

A ver si alguna me podeis ayudar

Gracias

[maragio]

este lo hago en el horno o al baño maria en la olla expres asi que en el micro va tambien tendras que provar ok http://maragio.over-blog.es/article-27960349.html" onclick="window.open(this.href);return false;

[maragio]

puedes usar la mitad de los ingredientes hay unos moldes en forma de plum cake que usaba yo para el micro solo tienes que ver el tiempo pero te saldra seguro ok

[melonawer]

Hola mara, muchas gracias, el pudding que pusiste tiene una pinta estupenda y debe estar muy bueno

Yo buscaba uno en concreto, que aunque no se la receta, creo que sólo lleva el pan de molde, leche, huevo, y no se si llevará azúcar o qué más, pero era muy básico, no se si lo conoceis. La receta debe de ser de hace muchos años, porque era muy típico hacerlo en el microondas cuando empezaron así a comercializarse.

[Dinamite]

Hola , yo he consultado el índice de recetas del foro de Microondas y he encontrado estas dos, a ver si alguna te sirve.


PUDÍN DE PAN
- 1 taza de azúcar (o menos)
- 1 taza grande de agua caliente
- 1/2 barra de pan del día anterior
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de coñac
- 6 cucharadas de leche condensada

En el vaso de la batidora se mezclan bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, que se verterá en un molde untado con mantequilla. Se introduce en el microondas 20 minutos al 100% de potencia. Se sabrá si está cuajado cuando al pincharlo salga limpio.

PUDIN DE PAN (MICROONDAS)
- 1 litro de leche
- 200 gr. de azúcar
- Unas gotas de aroma de vainilla
- 200 gr. de pan sin corteza
- 6 huevos
- 30 gr. de nueces picadas (opcional)
- 30 gr. de pasas sin pepitas (opcional)

Caramelizar un molde (apto para microondas). En un cazo poner la leche, el azúcar y la vainilla, cuando esté caliente añadimos el pan para que se deshaga bien, por último añadimos los huevos ya batidos y mezclamos. Añadir las pasas y las nueces (opcional). Ponemos la mezcla en el molde, metemos al microondas 7 minutos a potencia media/baja.
Cuando termine el tiempo añadir 12 minutos más a máxima potencia.

Yo uso mucho el microondas, pero nunca he hecho pudin de pan, a ver si pruebas algunas de estas recetas y me cuentas. Espero haberte ayudado . Saludos

[melonawer]

Muchísimas gracias dinamite

Como tenga tiempo esta misma tarde intento probar la primera. No tengo coñac pero con anís también saldrá bueno verdad?

[melonawer]

Qué disgusto

Después de haberlo hecho, lo desmoldé y lo puse encima de un plato, y a los 3 minutos estalló el plato en mil pedazos

Ya no me atreví a aprovecharlo, porque salieron cristalitos super pequeños por todas partes, así que lo tuve que tirar

[Dinamite]

Acabo de leer tu mensaje... qué chasco!!!!
Yo lo que suelo hacer cuando cocino en el micro es que, una vez terminado el tiempo de cocción que le hemos puesto, lo dejo en el micro un par de minutos más, pero ya apagado.
Y siempre desmoldar una vez tibio o frío, quizá fuese problema de cambio de temperatura, ya sabes que el micro calienta mucho y muy deprisa.

Pero anímate e intenta hacerlo de nuevo, seguro que sale genial

Saludos,

[melonawer]

Llevas toda la razón, lo que pasa es que hice un poco de caramelo en el mismo molde, antes de echar la mezcla, y luego pensé que si lo dejaba que se templase igual se quedaba pegado al caramelo o algo... vamos que menudo susto me he llevado

De todas maneras lo volveré a intentar (cuando compre más azúcar, que ya no me queda )