Me la dió mi vecina pero yo la he tuneado. Se puede tunear aún más suprimiendo la nata por leche evaporada, pero aún no he probado esa variante. De todas formas, yo creo que la cantidad de nata que entra en cada flan es irrisoria, así que espero que deis vuestra aprobación.Ingredientes:
-400ml de leche (yo uso semidesnatada).
-1 brik pequeño de nata.
-2 cucharadas rasas de fructosa.
-Galletas gullón digestive sin azúcar.
-3 láminas de gelatina neutra.
-mermelada de arándanos (la hay de hero con edulcorantes).
Elaboración:
Se pone a hervir la leche con la nata y la fructosa. Cuando rompe a hervir se baja a fuego medio (lo suficiente para que continúe hirviendo pero no se salga) y se mantiene así durante 15 minutos. Durante ese tiempo se prepara la gelatina, dejando las láminas a remojo en agua fría hasta que se ablandan (lleva poco tiempo). Cuando se aparta del fuego la leche con la nata se añaden las gelatinas y se remueve un poco. Se vuelca en las flaneras en las que se puede añadir trocitos de galletas gullón digestive si se desea. Se deja enfriar y se mete al frigo.
AL desmoldarlas para consumir se sirven con mermelada. Si no os gusta la de arándanos o no tenéis está muy bueno también con la de fresa.
Me lo apunto... 
