MERMELADA DE CIRUELAS EN GM-C:

[vanesita82]

HOLA A TODOS!!

llevo una semanita desaparecida, entre mi cambio de horario en el trabajo y otros temas, no tengo tiempo de na!! pero aki os traigo algo que preparé esta tarde y que está realmente bueno: mermelada de ciruelas:

INGREDIENTES:
-ciruelas
-azúcar.

PREPARACIÓN:
Lavamos, deshuesamos y cortamos en cuartos las ciruelas. Las ponemos en la cubeta de la olla Gm y cubrimos al ras de agua. cerramos y programamos MENÚ ARROZ. Al terminar, dejamos que pierda presión sola, escurrimos las ciruelas en un colador y las trituramos al gusto con la batidora (si os gusta con tropezones, batir solo un poco)
Después pesamos las ciruelas trituradas y añadimos la misma cantidad de azúcar y 1/2 vasito del jugo de la cocción y lo volcamos en la cubeta. Le damos unas vueltas para disolver el azúcar y programamos MENÚ ARROZ otra vez. Cuando termine, la distribuimos en botes, esterilizamos al baño maria y las guardamos.



os dejo unas fotitos:

cubrir de agua al ras, las ciruelas troceadas


aki ya cociditas


mirad cuanto juguito soltaron


aki teneis la pulpa de la fruta, la verdad no se quedó en nada...


triturar y pesar la pulpa.


añadir el azúcar y volver a cocer en menú arroz.


el resultado final.

espero que os guste!

La mermedada de sabor estaba muy buena, pero cambiaría 2 cosas: le pondría menos azúcar, para mi gusto estaba demasiado dulce... y no le añadiría el 1/2 vasito de jugo, porque me gusta más espesita...
Aunque para la primera que hago en mi vida... tengo que decir que no está nada mal!!!!

besitos a todos!!

[suila]

¡¡¡Qué pinta tan buena tiene esa mermelada!!!, la pena es que se queda en poquita cantidad.

[vanesita82]

pues si, hija, de un kilo de ciruelas se quedó en unos 300 gr de mermelada... pero bueno... esta muy buena... y merece la pena!! para la próxima haré ese par de modificaciones (menos azúcar y menos líquido...) y pondré 2 kilos o tres de fruta para que salga más cantidad...porque estas cositas siempre apetece tenerlas por casa... para cualquier ocasión, para regalar, para postres... o simplemente para desayunar!!

Creo que me voy a aficionar a hacer mermeladas caseras....

[kisa]

muy bueno el paso a paso vanesita me he entarado perfectamente ,aunque como te he dicho en el otro post yo las ciruelas no puedo comerlas pero lo puedo hacer con fresas y otra fruta

[marsupilami]

Estupenda Vanesita!! Buenísima

[GUAPA]

Superior!!!!!!

[AYNA]

VANESITA te ha quedado de lujo ,me la apunto

[ynuria]

ummm la hice ayer esta receta en la FC y me ha quedado chupi. una preguntilla, cuanto dura en la nevera? esque no la he metido en botes y esterilizado.

[Vanadis]

Que pinta tan buena tienen esas ciruelas.

Para que te espese más la mermelada como esta de ciruelas o la de fresa que sueltan mucho jugo, pon un poco de pectina. Ya verás que ricas te quedan.
Puedes ponerla de la forma más natural, por ejemplo, si añades algún trozo de manzana. Los cueces en una redecilla por si lugo no lo quieres mezclar con la ciruela y a´si poder sacarlo o comprada en la farmacia.

[vanesita82]

pues la verdad es que en la nevera... no nos duró ni una semana! ya nos la comimos!
es un lujo desayunar unas tostaditas con mermelada casera. jejje

Supongo que si la dejas sin esterilizar te aguantará 15 días o así, no sé, menos que las mermeladas compradas porque no tiene conservantes. aunque a ver si te responde alguna experta, porque yo es la primera vez que la hago... creo que es OVILLAR que tiene un blog de conservas caseras, seguro que ella te sabe responder....


vanadis, lo de la pectina, no sé nunca la he visto a vender... entonces, si le echo a cocer media manzana y luego la retiro... se queda más espesita la mermelada? y si la trituro con la fruta? kedará mucho sabor a manzana?? es que creo que me va a gustar esto de las mermeladas caseras, con la gm en 20 min. listo!

besitos a todas!!