DUDA: LEVADURA CONGELADA:

[Lamber]

Hola chicas,
Mañana voy a hacer la base de pizza con la levadura fresca del mercadona.
El problema es que la congele hace un siglo y la quiero usar.
¿sabeis que he de hacer para descongelarla? o la uso directamente?
Gracias a todas!!!!

[lucia88]

no, no la uses congelada. ponla en el microondas pero con cuidado q enseguida se derrite, ponla unos 10 segundos y sino esta la vuelves a poner, y asi hasta qveas q esta descongelada...

[Lamber]

muchas gracias, lo hare asi!!!!

[VoyaCocinar]

Yo no la metería en el microondas, te la terminarás de cargar.
Primero, cuando congelas la levadura, por muy bien envuelta que esté, siempre cristaliza un poco, esos cristales, matan la levadura. así que ya el cubito de levadura no tendrá tanta potencia. Si la metes al microondas, también te matará parte de la levadura, y al final...

Yo lo que haría sería coger un poco de leche o agua (segun lo que vayas a usar para la receta) y calentarlo al microondas, a no mas de 40 grados. Y ahi metes el cubito de levadura y la empiezas a intentar deshacer, con paciencia.

[Lamber]

lo habeis probado a hacerlo alguna?
jolin, que hago?

[natalc]

yo siempre que la descongelo lo hago en agua o leche tibia, como te dice voyacocinar.
Eso si, como te explica, no te pases de calor, que si no la matarás!

[fabala]

pues yo dejo ue se descongele sola, y a eces la uso sin que acabe de descongelarse y no he tenido ningun problema.

[regaliz]

-¿y por qué no compras levadura seca?
-por ejemplo esta que venden en Makro de 125 gr. no llega a dos euros, o la puedes comprar parecida en otros supermercados



-se guarda en la nevera y tienes para hacer pan, bollos o pizzas más de diez veces
-las cosas quedan mejor con levadura seca que con levadura fresca
-y al fabricar la levadura fresca contaminan mucho el ambiente

[VoyaCocinar]

Como te dicen por aquí arriba, yo también aconsejaría la levadura seca, que la mayoría compramos en cualquier supermercado, son 4 sobrecitos y vale entre 1,35 a 1,55 € según donde.

Aunque con lo de que al hacer la fresca contaminan más... posiblemente sí, se contamina más, no lo niego, pero seguramente con la otra se compensa la contaminación puesto que se tiene que guardar en envases herméticos, y la fresca se suele envolver en un simple papel... Pero bueno, que no tengo ni idea eh? hablo desde la ignorancia.

[Lamber]

gracias chicas...
si tengo levadura seca... lo unico que tengo congelada un paquetito del mercadona y la quiero gastar de una vez, jejeje...
Es que la tengo hace un par de meses y queria liquidarla.
Gracias!!!