Badoques rebozados7:

[tina777]

Badoques rebozados



Introducción:
Flores hermosas, ricas y nutritivas; las flores del calabacín son un manjar y pocos pueden degustarlas recien cojidas del campo, así que cuando se tiene la oportunidad hay que darse el capricho.

Ingredientes:
12 badoques de calabacín

Pasta Orly:
250 g de harina
10 g de levadura
150 g de agua
150 g de leche
1 cucharada de aceite
1 clara montada
Sal
Instrucciones:
Preparar pasta orly: mezclar la harina tamizada, sal, y la mezcla de agua y leche. Reservar.

Luego mezclaremos la levadura con el líquido, y una vez bien unido, agregar esta mezcla en la masa.

Dejar fermentar la masa, durante el que sea necesario.
Cuando la pasta nos haya doblado el volumen, le agregaremos la clara de huevo montada.

Partir longitudinalmente los badoques y pasarlos por la pasta orly, freir en abundante aceite y sacar sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite.

Comer recien hechos, así estan crujientes y ricos.

Fuente:

Autor: tina777

[maragio]

que delicia madre mia ummmmmm

[flori]

Qué buenísimo debe estar!!!!! Por aquí no tenemos la suerte de encontrar ese manjar

[lolitoba]

pues yo lo siento pero no me como las flores ,jajajajaja es broma
nunca las he comido a que saven????

[tina777]

maragio: es una ventaja vivir en un pueblo con un huerto en el lado,
y sobre todo tener un padre que hace un huerto que da envidia,
y cojer los frutos.

[tina777]

Flori tengo entendido que en Barcelona en algun mercado venden, lo que no se
si es para particulares o para el mercado

Si es una ventaja y una suerte.

[tina777]

Lolitoba no se como explicarte a que saben pero si te puedo decir
que son muy finos de sabor y estar muy ricos.

Si tengo la suerte de que me recoger de nuevo os presentare
una receta en dulce,que eso si que estan para chuparse los dedos.

[Celeste]

Tienen una pinta riquisima menuda suerte tener el huerto al lado

[lucia88]

no los habia visto nunca???

[tina777]

Así es Celeste alguna que otra vez nos podemos dar algun caprichito,
es una ventaja.