se necesita un yogur 100% de soja y una bebida de soja, yo he usado éstos:
después de mezclarlos (un litro de bebida y un yogur) con un cacharro de madera y lentamente (como me dijo un amigo nutricionista)le he añadido dos cucharaditas rasas de agar-agar en polvo:
si no podéis añadirle harina de arroz que se puede encontrar en el mercadona, ésto lo he leido en forovegetariano.org
he vertido todo en tarros de cristal, enchufado la yogurtera durante 13-14 hora, metido en la nevera durante 14 horas más y éste es el resultado:
seguramente se pueda hacer al micro, mirad cualquier receta de yogur casero y aplicarlo según este método, creo que la compactez la dio el agar-agar, porque lo había intendado otras veces antes sin éxito.
y claro, perdonad las manchas de café en la mesa, pero esta casa no tiene nunca paz... data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">