Taquitos de pez espada a la cerveza y al limón, con patatas:

[mamenj]

Taquitos de pez espada a la cerveza y al limón, con patatas (Chef-o-Matic)



Introducción:
Siempre que cocinaba el pez espada lo hacía a la plancha, con sal y pimienta.
Me decidí a cambiar y se me ocurrió esta receta.
Quedó muy bueno. Además es fácil de hacer (como todo lo de la chefo, ;))
Espero que os guste!

Ingredientes:
-800 grs. De pez espada

-1 cebolla

-el zumo de 1 limón

-1 lata de cerveza (25cl)

-2 patatas

-1 cucharada de harina

-aceite

-sal

-pimienta


Instrucciones:
-Cortar el pez espada a taquitos.

-Sazonar, salpimentar y regar con el zumo de limón. Reservar.

-Prog. 91 de la chefo 1 hora y 50 minutos.

-Cortar la cebolla muy pequeñita y poner en la chefo. Rehogar durante 15 minutos, a continuación añadir la cucharada de harina y rehogar unos segundos.

-Añadir el pez espada, la lata de cerveza y arriba del todo colocar las patatas cortadas en gajos.

-Servir.


Fuente: inspiración propia

Autor: mamenj

[Estrella_Indi]

Tiene buena pinta, me lo apunto para hacerlo.
he probado el pollo a la cerveza pero nunca en pescado.
gracias

[Picapusa]

que apetitoso se ve !!

[natalc]

mmmm! que rico, con toda esa salsita!

[capisi]

Que rico yo , no tengo maquinita pero te copieteo

[mamenj]

Graciasssssss!!!
Estrella_indi, el pescado también se puede cocinar con vino o cerveza y está muy bueno. También suelo hacer el cazón con una salsita a la que le echo vino y queda muy rico también.
Natalc, quedó muy buena la salsa, aunque tengo que reconcer que me pasé con el aceite y quedó un pokito demasiao pringosillo,
Capisi, se puede hacer también en una sarten o cacerola. Rehogas la cebolla, luego añades el cazón y por último cueces junto con el vino, queda igual de rico.
Besossss!!

[Shakalad]

Yo no tengo la chefo, como la puedo adaptar?

[AYNA]

Menuda pinta que tiene ,te la copio para ver si la puedo adaptar a mi FC,un besazo

[mamenj]

Gracias Ayna, espero que la adaptes a tu FC y te salga riquísimo!
Shakalad, si no tienes chefo, pues mira:
Sofries la cebolla en una sarten con un pokito de aceite, cuando esté dorada añades el pez espada (ya salpimentado y marinado en limón) y lo doras un pokito. Después añades la cerveza y dejar cocer hasta que reduzca la salsa. Si quieres que la salsa quede más espesita, le añades un poco de harina diluida en agua.
Las patatas las fries en una sartén o en la freidora; y en el momento de servir lo juntas con el pescado.