ARROZ NEGRO CON SEPIA (FC):

[mama66]

Os dejo la receta del arroz negro que hemos comido hoy para almorzar, he ido cogiendo ideas de aquí y de allá y esto ha salido, los niños ni lo han probado por el color , pero a mi "medio limón" y a mí nos ha gustado mucho.



Ingredientes:
1/2 kilo de arroz redondo
1 litro de caldo de pescado
2 tomates, 1 pimiento, 3 dientes de ajos
1 sepia de 1/2 kg aproximadamente
1 pastilla de caldo de pescado
sal, aceite, pimienta



El sofrito lo he preparado en la thermomix, he puesto los tomates, el pimiento y los 3 dientes de ajos con 50 ml de aceite de oliva y he programado 7 minutos, V.2 a 90ºC, al terminar lo he triturado todo.
Limpiamos bien la sepia y la cortamos en trocito pequeños, reservamos.
Ponemos en la cubeta de la FC un fondo de aceite, programamos "menú manual" 10 minutos y cuado el aceite está caliente incorporamos la sepia y rehogamos 2-3 minutos.
Añadimos el sofrito triturado, el caldo de pescado, la sal, el arroz y programamos "menú arroz", cuando esté terminado dejamos reposar 5 minutos, recien terminado nos queda un poco caldoso, pero despues de reposar está en su punto.

Espero que os guste.

[fiesta_30]

Que bueno , me encanta , esta estupendo . Pero el sofrito puedes hacerlo

tambien en la FC y asi no ensucias nada mas

[marsupilami]

Delicioso!!! Nos encanta, así que lo haremos en breve. Gracias guapa!

[mama66]

Que bueno , me encanta , esta estupendo . Pero el sofrito puedes hacerlo

tambien en la FC y asi no ensucias nada mas

Será para la próxima, lo hacía en la thermomix por el tema de triturarlo y que los niños no viesen nada, pero en vista de que no lo van a comer, a la próxima todo a la ollita.

[Andry]

Tiene una pinta estupenda.

[ana-varoma2]

qué bueno!!!!!

la primera vez que hice arroz negro en casa jugamos con las niñas a probarlo con los ojos tapados, con el jueguecito los probaron y les encantó, bueno, como que no he hecho más paella normal, que siempre lo quieren negro

[dololava]

En que momento le echas la tinta?, es fresca congelada?. Me encanta el arroz con choco(como le llamamos aquí).

[mama66]

En que momento le echas la tinta?, es fresca congelada?. Me encanta el arroz con choco(como le llamamos aquí).

dololava yo se la puse cuando incorporé el caldo de pescado y es congelada, la compré en mercadona.

[Olguichi1970]

Qué rico mamá Se ve estupendo, y con lo que em gusta a mí el arroz negro!!!!!!!!!

[azul]

Que pena que no lo probaran por que se ve muy rico