CROCANTIS DE PUERRO Y JAMÓN:

[tuxa]

Una forma de camuflar el puerro y que así, todos en casa se lo coman. Muy buenos........ y el sabor del puerro pasa más desapercibido para todos aquellos que suelen poner pegas.


CROCANTIS DE PUERRO Y JAMÓN












Ingredientes
Puerros (cortados todos del mismo tamaño que el ancho del jamón)
Jamón serrano (en lonchas, podéis cambiar por jamón de york)
Pan rallado ( japones, la textura de este pan, como si fueran escamas, le da un crujiente muy bueno)
Huevo
Aceite
Sal

Elaboración
Lavar, trocear el puerro y poner a hervir con agua y sal ó bien cocinarlos al vapor. Escurrir y reservar.
Envolver cada trozo de puerro en una loncha de jamón, pasarla por huevo, pan rallado, huevo y pan rallado de nuevo, dejar reposar un poco y freír con aceite de oliva hasta que estén dorados.

Emplatar, acompañar con lo que gustéis y listos para consumir.

[fragina]

Tienen que estar muy ricos, yo no tengo problemas con el puerro, me encanta!

[chocolateysal]

A mi el puerro me gusta. Me la apunto
Pedazo plato chulo que te ha quedao
para las que tambien comemos "por los ojos" ideal.

[roma62]

a mi me encanta el puerro
me la copio para hacerla

por cierto deben estar buenisimas y me encanta la presentación

[onlytime]

Hija, haces unas presentaciones estupendas y esos crocantis tienen que esta buenísimos

[marsu]

menuda presentacion Chapó!
Yo soy de las que tiene una relación especial con el sr. puerro

[Ondina]

Divinos de la muerte
La presentación, cum-laude

[Gijonesa]

oleeeee.... que presentacion.... es una maravilla... así se lo come cualquiera...
y con ese pan rallado tiene un aspecto todavía mas apetecible...

a mi me gustan los puerros de cualquier forma

[cconchi558]

estoy segura que con ésta presentación hasta mis hijos se comerían los puerros.
me impresiona la elengancia de todos tus platos enhorabuena

[Morguix]

Ya te lo dije en tu blog: ME HAN ENCANTADO.
Tengo que hacerlos, ya te contaré si superan la "prueba del antipuerro" que tengo en casa . Pero estoy casi segura de que sí.