Se hace enseguida y es de las mejores rectas que he hecho con la thermomix. Para quien no tenga thermomix toma los ingredientas y se amasará. Yo hice solo la mitad de la receta que os pongo. Y me comí un cuarto de esa mitad. Así que me comí un octavo de la receta, que es un trozo que está muy bien por 8,5 ptos. A cambio de comer esa exquisitez comí una ensalada y fruta. Merece la pena darse el capricho
COCA DE VERDURAS DEL CURSO DE VERANO DE TH
(con estas cantidades te sale para una coca del tamaño de la bandeja de horno)
Ingredientes:
Masa,
50g de aceite de oliva
100 g agua
50 manteca de cerdo
20 levadura fresca (Un sobre de levadura de panadero. Esta no hace falta calentar los líquidos. Se pone directamente y se mezcla con la harina)
300 g de(O harina gallo y 1 cucharada de gluten)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azucar
Verduras,
100 g de pimiento rojo,en trozos
100 g de pimiento verde, en trozos
100 g de cebolla
100 g de calabacin con piel
100g de aceite de oliva
2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimenton
Preparcion:
Precalentar el horno a 200
-Ponga en el vaso todos los ingredientes del la cobertura y trocear 3 segundos, vel4.
- Poner sin lavar el aceite, agua y manteca en el vaso y prograr 1minuto,37º, vel 2.
-Incorpore la levadura, la harina,, la sal , el azucar y mezclar 30 segundos,velo6.
-Retire la masa del vaso y extiendala muy fina en una bandeja de horno bien engrasada.
-Cubrir masa con verduras y dejar reposar unos minutos.Hornear durante 20 minutos.
