He llegado tarde a mediodía, tenía descongelados contramuslos de pollo sin piel. Los he puesto a dorar en la cubeta manual con un poco de ajo y pimiento, pimienta y curry. He añadido un poco de coñac y en el armario he visto una bolsa de amaranto que compré el otro día y que no había utilizado nunca. Le he puesto un puñado a ver qué pasaba. Como no sabía cuanta agua iba a basorber le he puesto un vaso grandote y he cerrado. 10 minutos manual.
Al abrir estaba con mucho líquido y se me ha ocurrido echar un par de puñados de cous cous y dejarlo reposar unos minutos...... vaya invento más rico!!!!!
mirad, mirad, las bolitas más pequeñas y brillantes son el amaranto que ha quedado más crujiente que el cous cous.
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