MI MAYO CAKE, A LA SEGUNDA... PERFECTO!! GRACIAS AUROOO:

[Andry]

Que pinta mas buena tiene el bizcocho.

[mariabc]

Te quedó perfecto vanesa me lo comería todo todo y todo

[vanesita82]

gracias a todas! las que no lo habeis probado, os animo a hacerlo, ya vereis que os va a encantar...

[mjcoria]

Ay Vanesita que todavía le estoy dando vueltas a mi churro de mayocake y vas y me sales con esto¡¡¡¡

Dime una cosa...cuanto tiempo la has puesto en la GM? valvula cerrada o abierta?? y si has pringado de mantequilla la cubeta o no, necesito saber como lo has hecho, lo necesito lo necesito lo necesitooooooooo

[Eguski]

La foto lo dice todo, esta fantastico.

[tartus]

HOLA A TODOS!!

quiero presentaros... mi mayocake!!



Lo hice por primera vez la semana pasada... y la verdad no nos gustó nada, tenia un sabor muy fuerte a canela... pero yo no me aguantaba sin intentarlo una vez mas!, no podía ser que a todas os gustara tanto y a mi no... así que cambié la canela por vainilla y el resultado... espectacular!!! nunca había probado una cosa tan rica!! en casa le gustó a todo el mundo, hasta mi Duarte dijo: Por que no haces siempre esto, en lugar de los bizcochos, está buenísimo!! le hice un ganaché express con lo que tenia por casa (chocolate nestle y esas capsulas de nata para el café que venden en mercadona), lo emborraché un poco con licor de crema de café y el resultado: una bomba de sabor en la boca! os aseguro que será un postre habitual es esta casa, por petición de todos!!!

y todo, gracias a mi OLLA GM y sobre todo a AURO, por estas cosas tan ricas que nos enseña!!
GRACIASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS

vanesita el próximo que haga lo haré como tú, con el ganaché y el licor que debe quedar espectacularrrrr

[carparoc]

La verdad es q tiene pinta de tarta de chocolate de las cafeterias! Mañana tengo una cena y pensaba hacer un brownie, pero tengo q ir a comprar ahora y voy a buscar la esencia de vainilla, q mola bastante.

[vanesita82]

Ay Vanesita que todavía le estoy dando vueltas a mi churro de mayocake y vas y me sales con esto¡¡¡¡

Dime una cosa...cuanto tiempo la has puesto en la GM? valvula cerrada o abierta?? y si has pringado de mantequilla la cubeta o no, necesito saber como lo has hecho, lo necesito lo necesito lo necesitooooooooo

mira, pues yo lo puse como cualquier bizcocho, con la cubeta untada de aceite y harina, y le puse 40 min con la válvula abierta, y la verdad no se pegó nada... prueba a hacerlo mujer, ya verás que de esta vez te sale bien. ah! pruébalo con vainilla en vez de canela, a nosotros nos encantó!!!

besitos wapa!!

[CHIQUI2]

vanesita ... me picaste y no puede mas que rascarme y hacerlo hoy a medio día... un desastre no me ha quedado así de esponjoso ni de coña... me ha quedado apelmazado .... no sé que no ha funcionado, porque en general los bizcochos me salen de muerte... he intentado arreglarlo mojandolo y haciéndole el chocolate, pero no ha mejorado... me parece que terminará en la basura.....

[vanesita82]

vanesita ... me picaste y no puede mas que rascarme y hacerlo hoy a medio día... un desastre no me ha quedado así de esponjoso ni de coña... me ha quedado apelmazado .... no sé que no ha funcionado, porque en general los bizcochos me salen de muerte... he intentado arreglarlo mojandolo y haciéndole el chocolate, pero no ha mejorado... me parece que terminará en la basura.....

lo siento, no se en que puedo ayudarte. Mira, te pongo paso a paso como lo hice... a ver si te ayuda en algo, vale?

MAYOCAKE
INGREDIENTES:

Para la mayonesa: 2 huevos+1 vaso aceite de oliva+1pizca sal.

1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
5 cucharadas de cacao sin azúcar ( yo utilicé valor)
1 sobre de levadura Royal
1 vaso de agua
1 cucharada sopera de esencia de vainilla (vahine)

PREPARACIÓN:

En un cuenco grande, Hacer una mayonesa con los ingredientes de arriba, e ir añadiendo los ingredientes secos (azúcar, cacao, harina+levadura), queda una masa un poco dura, yo utilizo una cuchara de palo para removerla. Después añadimos el vaso de agua y la esencia de vainilla. Aqui ya podemos utilizar la batidora de brazo, y quedará una masa más liquida.

Pintamos con un poco de aceite la cubeta, y espolvoreamos con harina. Después vertemos la mezcla en la cubeta y programamos Menú Pastel (40min) con la válvula abierta.

cuando pite, lo dejamos 10 min en mantenimiento, y después retiramos la cubeta de la olla. Dejamos enfriar dentro de la cubeta y después desmoldamos. Si queremos hacemos un ganaché para decorar. Yo lo partí en dos y lo emborraché con un poco de licor, le puse también un poco de ganaché en el medio y luego cerré el bizcocho, y decoré con ganaché por encima.

espero que te sirva de algo. besitos