Carrilleras de cerdo al vino tinto:

[capisi]

MI COMIDITA DE HOY LAS PATATAS, LUEGO OS LA ENSEÑO QUE LAS TENGO EN LA SARTÉN JEJEJE

Carrilleras de cerdo iberico al vino tinto






Ingredientes:
6 carrilleras
2 vasos de vino tinto
3 vasos de caldo de carne o una pastilla
1 ajo
Pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 puerro
1 tomate
Aceite de oliva
Romero
Sal
Harina
Vinagre

Instrucciones:
Limpiamos bien las carrilleras en agua y vinagre. En la olla exprés rehogamos las carrilleras pasadas por harina en un poco de aceite y las retiramos, agregamos las zanahorias, el puerro, el tomate rallado, el ajo, la cebolla, perejil , laurel , pimienta, sal , rehogamos y añadimos los vasos de caldo , los vasos de vino tinto , cerramos la olla y cocemos a fuego medio durante 20 minutos. Pasado el tiempo de cocción , pasamos por la batidora las verduras y colamos el caldo resultante, (yo, lo cuelo porque no nos gutan los tropezones, pero perfectamente se pude hacer sin colarlo) volvemos a poner en una olla express el caldo y agregamos las carrilleras y tapamos y cocemos hasta que las carrilleras esten tiernas, yo, lo puse 15 minutos. Acompañamos de patatas fritas o arroz. Si quedara muy caldoso podemos espesarlo con un poco de maicena.

Fuente: capisi

Autor: capisi

[lucia88]

jooo q cosa tan rica!!! y yo ya con un hambre...

[itahisa]

jo¡ pero que pinta tiene eso , pero chiquilla tu no para de hacer comidita adios guapa

[capisi]

jooo q cosa tan rica!!! y yo ya con un hambre...

gracias wapa

jo¡ pero que pinta tiene eso , pero chiquilla tu no para de hacer comidita adios guapa

jeje gracias wapa

[thosa]

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm como tienen que estar!!!!
Una preguntita guapa, la carrillera ¿que pieza es?, yo creo que aqui se le debe dar otro nombre porque no se ve por las carnicerías y hipermercados por carrilleras.
Graciaaaaaaaaaaaaaas

[AYNA]

Menuda pinta ,tiene que estar de toma pan y moja

[capisi]

Mmmmmmmmmmmmmmmmmm como tienen que estar!!!!
Una preguntita guapa, la carrillera ¿que pieza es?, yo creo que aqui se le debe dar otro nombre porque no se ve por las carnicerías y hipermercados por carrilleras.
Graciaaaaaaaaaaaaaas

Mira esto son las carrilleras, son, los mofletes, o galtas, en este caso del cerdo



yo , aquí en elche solo las encuentro en carrefour

Menuda pinta ,tiene que estar de toma pan y moja

gracias la verdad que estaban riquisimaaasss

[tuxa]

Que buenaaaaaaaaaas!!!

[thosa]

Muchisimas gracias, cuando vaya a Carrefour miraré a ver si hay. Si preparo tu receta te lo diré. Gracias de nuevo guapa

[dololava]

Anda!, si se me pasó ayer este post.....
Con lo que me gustan a mi las carrilleras, éstan te han quedado de fábula. Gracias por compartirlas.