Receta Merengue!:
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Atulhom
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con las claras piensa que la clara es casi todo agua me aprece que lleva un 67% de agua i la yema 81% no estoi muy seguro he.
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dololava
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Re: Receta Merengue!
Gracias , tengo clara en polvo, probaré, aunque tienes razón las batidoras de barillas no llegan al fondo yo le ayudo levantando el merengue de abajo arriba con una espátula, pero igual no es lo mismo.... es que la kitchen es la kitchen.Atulhom escribió:con las claras piensa que la clara es casi todo agua me aprece que lleva un 67% de agua i la yema 81% no estoi muy seguro he.
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Atulhom
- Pinche de cocina
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Re: Receta Merengue!
los merengues son para toda la vida! son 1 mundo hehehe!
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Rosinya
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Re: Receta Merengue!
Muy interesante tu receta, habrá que probar a ver si me sale, jeje!!
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