TERNERA ESPECIADA.:

[Morgana65]

ESTE PLATO HA SIDO FRUTO DE LA IMPROVISACIÓN, Y COMO GUSTÓ MUCHO, ME HE DECIDIDO A COMPARTIRLO.

NECESITMOS:
3/4 DE KG. DE TERNERA PARA GUISO.
3 ZANAHORIAS GRANDES.
3 Ó 4 CEBOLLAS (DEPENDE DEL TAMAÑO).
4 DIENTES DE AJO.
5 CLAVOS.
NUEZ MOSCADA.
2 HOJAS DE LAUREL.
PIMIENTA.
1/2 VASO DE VINO TINTO.
SAL.
ACEITE.

EN UN POCO DE ACEITE SOFREÍMOS LA CARNE HASTA QUITARLE EL COLOR, LA RETIRAMOS DEL FUEGO JUNTO CON TODO EL JUGO QUE NOS HAYA SOLTADO. EN LA MISMA CAZUELA DORAMOS LA CEBOLLA, LA ZANAHORIA Y LOS AJOS, PICADO TODO GROSERAMENTE, Y VAMOS AÑADIENDO POCO A POCO, A MEDIDA QUE SE VAYA ABSORBIENDO, EL JUGO QUE NOS SOLTÓ LA CARNE. UNA VEZ LO TENGAMOS HECHO, AÑADIMOS LA CARNE, EL VINO, LA MISMA CANTIDAD DE AGUA, LAS ESPECIAS , EL LAUREL Y LA SAL. DEJAMOS QUE SE PONGA TIERNA, Y LISTO.
ESPERO QUE OS GUSTE.

[toscabel]

¡¡menuda improvisación Morgana!!
tengo que probarlo
un saludo

[dololava]

¿ por qué me gustará tanto la carne?.
y ésta a estas horas me está diciendo ...... COMEME.

[capisi]

que ricoooo , con tu permiso me copio la receta pa hacerla un día de esta semana que viene

[Morgana65]

Si os ha gustado la vista, provadla. A mí me salió de casualidad, y fue porque el sábado pasado era fiesta y yo no lo sabía, y me tuve que apañar con la cebolla y zanahorias que tenía, le puse para darle algo de más gracia las especias que se me ocurrieron y ese fue el resultado. A nosotros nos gustó y por ello ya tengo esta receta guardada.
Un saludo.

[Andry]

Que rico se ve.