Yogures de chocolate:

[chocolateysal]

Y crees que por esos 2 minutos se han quedado tan espesos?
han volado, porque hasta el peque le han encantado (eso sí, come poquita cantidad)

Ahora he encontrado la receta "original" creo que en el libro de recetas económicas, y pone que de galletas son 20 grs no 200 como ponemos nosotras y el tiempo pone 9 minutos, así que ahora ya me surge otra vez la duda

Esta receta de Xiela no lleva 200 gr de galletas, si no 75 gr de barquillo. Aun asi y viendo la consistencia que me quedo a mi, 9 min. me parece mucho, y 200 gr de galleta tambien. A mi niña tambien le gustan "con cuerpo", pero tambien come poca cantidad . Mira como quedaron los mios.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

Al final lo importante no es hacer la receta tal cual, sino que salga rica y a los nuestros les guste

[chocolateysal]

Ahora he encontrado la receta "original" creo que en el libro de recetas económicas, y pone que de galletas son 20 grs no 200 como ponemos nosotras y el tiempo pone 9 minutos, así que ahora ya me surge otra vez la duda

De que libro hablais ?
un bico [/quote]


Es un libro de thermomix, yo no lo tengo

[roski]

Y crees que por esos 2 minutos se han quedado tan espesos?
han volado, porque hasta el peque le han encantado (eso sí, come poquita cantidad)

Ahora he encontrado la receta "original" creo que en el libro de recetas económicas, y pone que de galletas son 20 grs no 200 como ponemos nosotras y el tiempo pone 9 minutos, así que ahora ya me surge otra vez la duda

Esta receta de Xiela no lleva 200 gr de galletas, si no 75 gr de barquillo. Aun asi y viendo la consistencia que me quedo a mi, 9 min. me parece mucho, y 200 gr de galleta tambien. A mi niña tambien le gustan "con cuerpo", pero tambien come poca cantidad . Mira como quedaron los mios.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

Al final lo importante no es hacer la receta tal cual, sino que salga rica y a los nuestros les guste

Sabeis acabo de hacer unos ahora que no se estaran
hice unas mezclas que ya os contare
Ah llevan fruta
un bico

[chocolateysal]

Y crees que por esos 2 minutos se han quedado tan espesos?
han volado, porque hasta el peque le han encantado (eso sí, come poquita cantidad)

Ahora he encontrado la receta "original" creo que en el libro de recetas económicas, y pone que de galletas son 20 grs no 200 como ponemos nosotras y el tiempo pone 9 minutos, así que ahora ya me surge otra vez la duda

Esta receta de Xiela no lleva 200 gr de galletas, si no 75 gr de barquillo. Aun asi y viendo la consistencia que me quedo a mi, 9 min. me parece mucho, y 200 gr de galleta tambien. A mi niña tambien le gustan "con cuerpo", pero tambien come poca cantidad . Mira como quedaron los mios.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

Al final lo importante no es hacer la receta tal cual, sino que salga rica y a los nuestros les guste

Sabeis acabo de hacer unos ahora que no se estaran
hice unas mezclas que ya os contare
Ah llevan fruta
un bico

Quiero verlos!!!
Espero..

[roski]

Y crees que por esos 2 minutos se han quedado tan espesos?
han volado, porque hasta el peque le han encantado (eso sí, come poquita cantidad)

Ahora he encontrado la receta "original" creo que en el libro de recetas económicas, y pone que de galletas son 20 grs no 200 como ponemos nosotras y el tiempo pone 9 minutos, así que ahora ya me surge otra vez la duda

Esta receta de Xiela no lleva 200 gr de galletas, si no 75 gr de barquillo. Aun asi y viendo la consistencia que me quedo a mi, 9 min. me parece mucho, y 200 gr de galleta tambien. A mi niña tambien le gustan "con cuerpo", pero tambien come poca cantidad . Mira como quedaron los mios.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

Al final lo importante no es hacer la receta tal cual, sino que salga rica y a los nuestros les guste

Sabeis acabo de hacer unos ahora que no se estaran
hice unas mezclas que ya os contare
Ah llevan fruta
un bico

Quiero verlos!!!
Espero..

Mañana cuando los pruebe
un bico

[xiela]

ayer hice los de galletas (200 grs de galleta, un paquete) y lo tuve 9 minutos a 90º y me salieron muy espesos, tanto que el último lo tuve que sacar todo con la espátula de lo plastosillo que estaba

¿tienen que quedar así? de sabor deliciosos


Creo que fue aquí donde pregunté ayer si se podría sustituir el coco, el choco o lo que sea por fruta ¿quedarán bien o muy acuosos?

Hafslo, es que no son 9 min. , son 7 minutos, 90º , velocidad 4. La consistencia es como una cuajada, al principio mas liquidilla y cuaja al enfriar.
Con fruta los tengo en pendientes, estoy en duda si hacer una semi compota y ponerla en el fondo o hacer como en los chesse cake, dejar que enfrie algo y mezclar la semi compota con suavidad para que no vaya al fondo. Con fruta fresca me atrevo menos, por si se oxida......Con melocoton tienen que estar ricos.
Si a alguien se le ocurre algo mas, que nos de ideas

Y crees que por esos 2 minutos se han quedado tan espesos?
han volado, porque hasta el peque le han encantado (eso sí, come poquita cantidad)

Ahora he encontrado la receta "original" creo que en el libro de recetas económicas, y pone que de galletas son 20 grs no 200 como ponemos nosotras y el tiempo pone 9 minutos, así que ahora ya me surge otra vez la duda

Hafslo, yo no creo que sean 20 gr, eso seran 4 galletas, y con esa cantidad no le dará gusto a galleta, tu hazme caso a mi en esto que yo lo hago todas las semanas 2 veces 1 vez para mi casa y la otra para la junta del basquet. Yo pongo 21 galletas maria dorada, 100 gr de azucar 1 litro de leche 1 sobre de cuajada y un buen chorro de caramelo líquido royal (en la receta que yo vi hace ya tiempo ponia de caramelo 20 gr, pero yo le meto por lo menos 60, es que no lo miro le pongo y ya esta. tu hazlo asi y no fracasaras, y 7 minutos a 90º velocidad 4.Primero pulverizas las galletas con el azucar y despues todo lo demas.
Incluso yo eso lo he convertido en helado.

[Hafslo]

Si a mí también me ha extrañado lo de los 20 gres. No recuerdo de qué libro es, tengo una hoja fotocopieada pero me suena que es de la de Cocina Económica (no sé si volumen I ó el II)
Los repetiré pero poniendo sólo 7 minutos a ver qué me salen y quitando algo de galletas (poner unos 100 ó 125 grs en vez de 200)

Qué tal salieron los de frutas????. A eso si que les tengo yo ganas

[xiela]

Si a mí también me ha extrañado lo de los 20 gres. No recuerdo de qué libro es, tengo una hoja fotocopieada pero me suena que es de la de Cocina Económica (no sé si volumen I ó el II)
Los repetiré pero poniendo sólo 7 minutos a ver qué me salen y quitando algo de galletas (poner unos 100 ó 125 grs en vez de 200)

Qué tal salieron los de frutas????. A eso si que les tengo yo ganas

Tu pon 21 galleta, y como te expliqué en el post mas arriba y ya me daras la contestación

[roski]

yogures con marcaspone y nueces



Introducción:
Yo a lo mio sigo con estes experimentos...............
Ya se que no son yogures si no cuajadas .pero en casa los llamamos asi .


Ingredientes:

-1/2 - Litro de leche entera.

-1/2 -Litro de nata.

-125-Grs de marcaspone.

- 5- Nueces.

- 60- Grs de turron de bombon.

-5 - Cucharadas de azúcar.

- 2- Sobres de cuajada en polvo.
Instrucciones:




Picas las nuecesen la picadora o en un molinillo de cafe. ( pero que queden en trocitos )

2....

Sacas del litro una tacita de leche .donde echas la cuajada y la remueves y reservas.

3....

Pones el resto de la leche en una olla con el turron la nata azúcar y las nueces al fuego.

4..

Remueves hasta que empiece a hervir , y ahi es cuando añades la taza de la leche con la cuajada ( que estaba reservada ) remover siempre con las barillas.

5..

Mientras pones un poco de caramelo en los moldes.
remueves hasta que vuelva hervir ..........................Y se rellena los moldes.
Esperar a que enfrien y a la nevera.


MundoRecetas

Fuente:

Autor: roski
Que os parece chocolateysal las nueces son fruta verdad ?
Xiela que gran fan te sali

Un bico

[Hafslo]

valeee valeeee 21 galletas