a poder ser que sea algo de pasteleria..
si alguien sabe que se anime !! Graciasss!
Salu2 A Todos/AS




capisi escribió:Y esta? a ver si te gusta mas...![]()
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FLAN DE PLATANO
Ingredientes
1 litro de leche
4 plátanos
6 huevos
Ralladura de 1 limón
4 cucharadas de azúcar
Para el caramelo
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
Para decorar
1 plátano
2 cucharadas de semillas de sésamo
Preparación
Para hacer el caramelo pon el azúcar en un cazo de fondo grueso y caliéntalo sin dejar de remover; cuando empiece a tomar color retíralo y añade dos cucharadas de agua para detener la cocción y mezcla bien. Luego, reparte la mitad del caramelo en moldes y deja que se enfríe. Guarda el resto.
Precalienta el horno a 180C. Bate cuatro huevos, la leche y los plátanos pelados y troceados y la cáscara de limón rallada. Tritura bien con ayuda de la batidora. En un bol, bate los dos huevos restantes con el azúcar. Añádelos a la mezcla anterior y viértelo en los moldes.
Ponlos en la fuente para horno. Vierte agua en la fuente hasta la mitad de los moldes y hornea 30 minutos al baño María o hasta que los flanes estén cuajados. Retíralos de la fuente.
Corta el plátano restante en rodajas. Calienta el caramelo que habías reservado y baña en él las rodajas de la fruta. Decora cada uno de los flanes con una fila de rodajas de plátano caramelizadas y espolvorea por encima con las semillas de sésamo. Deja enfriar unos 15 minutos y sirve.
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