quien tiene receta mermelada higos??:

[kina-1985]

hola chic@s

es la epoca de los higos y me dieron unos pocos, y me gustaria saber la receta que tengais para poder hacer una mermelada, jeje
el tema es que las que encontre eran con 2 kilos de higos, y le echaban cosas raras,jejjeje, me gustaria saber alguna que no tenga que llevar tantos higos y que sea rica rica.

saludos

[lauri 1977]

Hola!!
Pues yo he encontrado esto a ver si te sirve!!

INGREDIENTES
2kg de higos maduros
2 tazas de agua, total 500cc.
1400kg de azúcar (7 tazas)

PREPARACION
Lavar los higos y cortarlos en trozos grandes.
Ponerlos en una cacerola junto con el agua y cocinarlos durante 15 minutos.

Luego agregar el azúcar y seguir cocinando otros 30 minutos.
Retirar del fuego y dejarlos descansar hasta el día siguiente.

Volverlos a poner a fuego lento revolviendo cada tanto hasta que los higos estén transparentes y a punto de mermelada.

Punto mermelada. Se conoce este punto cuando al revolver con una cuchara de madera y retirarla de la mermelada pasándole un dedo en la mitad de la cuchara a lo largo se forma un surco que no se une.

Envasar en caliente en frascos de vidrios estirilizados.
Cerrarlos en forma hermética y darlos vuelta hasta que estén fríos.


Si no tienes tantos higos divide los ingredientes en proporcion a la cantidad que tengas, pero basicamente es mucha azucar y que llegue a espesar.

[kina-1985]

muchas gracias guapa
el miedo que tengo es que no me salga bien por haberlo dividido en menos cantidad, por que una vez lo hice con moras y me quedo tan espesa que luego no se podia meter la cuchara para cojer la mermelada....jajajaja
entonces si pusiera:

1kg de higos maduros
1 tazas de agua, total 250cc.
700kg de azúcar (3 tazas)

es decir la mitad ¿no pasa nada?

saludos y gracias

[capisi]

AQUIII AQUIII ESTAAAA....



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[Rosinya]

Yo este verano he hecho mermelada de higos y esta de muerte, solo le he puesto higos y azucar (mitad de azucar que de higos) y ya te digo que buenisima... lo unico que yo la hice con thermomix, pero al fin y al cabo es lo mismo, solo que moviendo y a fuego suave hasta que veas que esta espesita, embotas y listo.. espero haberte ayudado

[lauri 1977]

no pasa nada si divides los ingredientes al igual que la racion de higos te queda bien, yo por lo menos lo hago asi, pero con fresas y sale muy buena.

Suerte!! ya veras como te queda bien!!

[kina-1985]

alaaaaaaaaaaaaaa capisiiiiii aparte de la de higos me has puesto un post que no tiene desperdicio.
rosinya entonces si le meto un kilo de higos le meto medio de azucar y ya esta?? o le echaste algo mas??? si que me has ayudado

a ver qe sale de aqui, ya os dire cuando la haga,jeje
MUCHISIMAS GRACIAS a todas

[Micuit]

añadele una ramita de vainilla abierta y un par de cucharadas de un brandy bueno y ya veras que lujo

[Rosinya]

rosinya entonces si le meto un kilo de higos le meto medio de azucar y ya esta?? o le echaste algo mas???

No, solo los higos y azucar, a otras mermeladas les habia puesto limon pero con esta a saco, jeje...prueba y nos cuentas

[ximixurry]

guauuuuuuuuuuuuu Capisi que enlace mas estupendo!!!!!!!!!!!!!!!! esta mujer es una artistaza no?????? que cosas le habeis copieteado???? tiene blog???