Me ayudais con recetas para hacer pate de higado de cerdo???:

[capisi]

Ya llevo unos dias con antojo de paté, pero quiero una receta que se le parezca al de "la piara" si puede ser y no tengo maquinitas

[Ondina]

si esperas que llegue maridín, el lo hace muy bueno

[ximixurry]

Hola capisi, mi madre hace uno bueniiiiiiiisimo pero mas que a la piara se parece al bolado ... de todos modos si te interesa avisame y en cuanto ella llegue a casa mañana te lo pongo.
Besos

[capisi]

si esperas que llegue maridín, el lo hace muy bueno

GRACIAS ONDINA ESPERARÉ NO TENGO PRISA POR HACERLO...

Hola capisi, mi madre hace uno bueniiiiiiiisimo pero mas que a la piara se parece al bolado ... de todos modos si te interesa avisame y en cuanto ella llegue a casa mañana te lo pongo.
Besos

SI POR FAVOR MUCHAS GRACIAS

[eclair]

Umm, yo tambien espero,
me encanta el paté.

[Linguini]

+1

¡¡Vaya!!... parece que está empezando a crecer la lista de espera

[Oscar]

Hola capisi, aquí tienen publicada una receta, parece buena:
http://www.publiboda.com/cm/pbreceta/16 ... CERDO.html

Oscar

[capisi]

Hola capisi, aquí tienen publicada una receta, parece buena:
http://www.publiboda.com/cm/pbreceta/16 ... CERDO.html

Oscar

GRACIAS OSCAR

[Ondina]

Paté de mi marido

1/2 kilo de tocino
1/2 kilo de higado
1/2 nuez moscada rallada
1 huevo crudo
un poco de sal
1/2 copita de coñac o wisky

Se tritura todo y se mete en tarros esterilizados, se cierran, despues se ponen o bien en una olla expres con dos dedos de agua durante 20 minutos y si es en olla normal se cubren de agua y dos horas cociendo y se dejan enfriar dentro del agua

[Linguini]

Paté de mi marido

1/2 kilo de tocino
1/2 kilo de higado
1/2 nuez moscada rallada
1 huevo crudo
un poco de sal
1/2 copita de coñac o wisky

Se tritura todo y se mete en tarros esterilizados, se cierran, despues se ponen o bien en una olla expres con dos dedos de agua durante 20 minutos y si es en olla normal se cubren de agua y dos horas cociendo y se dejan enfriar dentro del agua

Un par de preguntas ...

Supongo que si, pero ¿se puede poner otro tipo de hígado? p.ej. de pollo, ternera o pavo

Y otra cosa, quizás más "complicada": se puede sustituir el tocino por aceite de oliva? o por lo menos, creéis que se puede poner mitad de aceite y la otra de margarina -light o similar- o mantequilla ?