La idea de usar pan de molde y ahorrarte hacer un bizcocho, la vi en el blog de Belen, Entre platos , donde tiene uno delicioso , http://entreplatos-zarate.blogspot.com/ ... olate.html" onclick="window.open(this.href);return false;
He hecho algunas modificaciones pero sigue siendo sencillita.
Los ingredientes que necesitamos son.
Para la crema de chocolate negro :
- dos sobres de cuajada
- 250gr de chocolate de cobertura
- dos vasos de nata
- dos vasos de leche
- pan de molde
- 50gr de azúcar
- algo más de leche para mojar el pan de molde
Para la crema de chocolate blanco:
- 150gr de chocolate blanco.
- un vaso de nata
- un vaso de leche
La forma de preparar la crema de chocolate es la siguiente:
Pondremos en un cazo los 250gr de chocolate de cobertura a pedazos, los 50 gr. de azúcar, un vaso de leche y dos de nata.
En otro vaso de leche disolvemos bien dos sobres de cuajada y reservamos.
Cuando esté el chocolate deshecho y la mezcla caliente, añadiremos el vaso de leche con los dos sobres de cuajada, llevándolos a ebullición , sin parar de remover.
Apartamos del fuego el cazo y dejamos que se temple un poco, volviéndolo a poner al fuego para que vuelva a cocer.
Repetimos esta operación una vez más y apagamos el fuego.
Ahora montamos la tarta
En un molde de plum-cake forrado de papel film, pondremos unas lonchas de pan de molde sin corteza hasta cubrir la base.
Mojaremos el pan con un poco de leche y vertemos la crema de chocolate con cuajada que hemos preparado .
Pondremos otra capa de pan cuando haya cuajado un poco la crema y mojaremos también ligeramente en leche el pan.
Así iremos formando capas alternas de pan y crema hasta acabar con la crema y finalizando con una capa de pan.
Lo ponemos a enfriar y para la decoración haremos una crema de chocolate blanco con cuajada de la siguiente manera:
Usaremos un vaso de leche, un vaso de nata y 150gr de chocolate blanco.
Como anteriormente, pondremos al fuego el vaso de nata, el chocolate blanco , y medio vaso de leche.
En el otro medio vaso de leche , disolveremos un sobre de cuajada y haremos la misma operación que con la crema de chocolate blanco.
Una vez la tengamos , pondremos la crema templada en una manga pastelera y para la decoración de la tarta iremos usándola.
Ponemos por alrededor del pastel los bizcochos de soletilla para darle un acabado mejor y...
¡¡ Listo !!
Espero que os guste.
Quisiera aquí en este foro , añadir una puntualización, en este pastel, en mi blog , he recibido un mensaje anónimo.
Dada la proliferación ultimamente de mensajes anónimos... quisiera señalar, que tanto la autora del pastel que me dió la idea del mio, BELEN, como su blog, ENTRE PLATOS, están señalados en mi blog, digo y expreso que me gustó la idea, y que hice modificaciones, y además en la entrada del blog de Belen, le señalé en su momento que la idea me encantaba .
Además sé que Belen es encantadora y no le molesta en absoluto, y esto pa Belen !!
(edito para cambiar los colores a las letras y el tamaño )
