GUISO DE PATATAS Y TERNERA FC:

[Susagraná]

Hola, os traigo mi comida de hoy echa en la "niña". Hace mas de una semana que la tengo y ya le estoy cogiendo el "puntillo" Queria compartir con vosotras este sencillo y humilde plato. La receta es la que ha hecho mi madre toda la vida de forma tradicional (bueno, yo he tuneado un poquito )





GUISO DE PATATAS Y TERNERA


Ingredientes:

(Para 4 personas)


• ½ Kg. de morcillo de ternera
• Una cebolla grande
• 5 dientes de ajos sin pelar
• La carne de un pimiento choricero o ñora.
• 1 Kg. de patatas
• Una medida de vino blanco
• Una hoja de laurel, nuez moscada
• Sal y pimienta.
• Azafrán
• Una cucharadita de Bovril
• Media medida de aceite de oliva
• Agua hasta cubrir


Elaboración:


Ponemos en la cubeta de la Fussion la media medida de aceite y programamos, menú manual, 180º, 10 minutos, On, Off:

Cuando el aceite esté caliente, echamos la carne troceada. Doramos la carne y añadimos la cebolla troceada pequeña y los dientes de ajos. Salpimentamos.

Damos unas vueltas y ponemos la carne del pimiento choricero o ñora. Agregamos la medida de vino blanco y dejamos evaporar un minuto.

Tapamos la olla, válvula cerrada y dejamos que termine el tiempo. Despresurizamos.

Pelamos las patatas y las partimos “chascándolas” para que al cocer “engorde” el caldo.
Añadimos la hoja de laurel, una pizca de nuez moscada, el azafrán, el bovril y agua hasta casi cubrir las patatas.

Cerramos la olla y programamos menú ternera (yo le he quitado 5 minutos del tiempo), válvula cerrada, On, Off.

Terminado el tiempo, despresurizar poniendo un paño sobre la válvula y servir.

¡Buen provecho!

[kisa]

se ve delicosa como los platos de guiso que me hacia mi madre

[marsupilami]

Pues nunca lo he probado con el toquecito de Bovril y estoy segura que le tiene que dar un saborcito especial

[Andry]

Que bueno te ha quedado.

[torremolinos]

Que rico!!! Este plato se llama por mi tierra (no sé si en todos los sitios o solo aquí... ) "guisaillo" y está super-bueno.
Yo encuanto refresque lo hago fijo, lo que pasa que todavía hace un calor infernal
Muy rico!!!

[azul]

que rico tiene que estar

yo siempre le pongo brovil y le da un toque muy rico

[milaartesana]

que rico!!!!!!!!!!!!

[Kakrina]

que rico madre mia con lo que me gustan estos platos

[mama66]

Que cosa más buena de guisito

Estoy de acuerdo con torremolinos, aquí para los del sur ese platito es un guisaillo de ternera, aunque yo en casa le pongo unos poquitos de guisantes, queda rico rico.

[torremolinos]

Que cosa más buena de guisito

Estoy de acuerdo con torremolinos, aquí para los del sur ese platito es un guisaillo de ternera, aunque yo en casa le pongo unos poquitos de guisantes, queda rico rico.

Es verdad, yo tambien le echo guisantes a veces, y zanahorías a rodajitas. Está riquísimo!!!