CROQUETAS DE COCIDO:

[cotelin]

INGREDIENTES:






La carne sobrada del cocido
1 cebolla picada muy, muy fina
Margarina
Harina
leche
1 huevo
pan rallado

PREPARACION

Hacer una bechamel dura con la margarina, la cebolla, la harina y la leche. Cuando este bastante espesa añadir la carne que previamente habremos picado muy picada en la picadora. Mezclar bien, rectificar de sal y dejar reposar en la nevera durante unas horas hasta que este bien fria que será mas fácil de manejar.
Formar las croquetas, y, como la Cándida ( vease Gomaespuma), pasar dos veces por huevo, pan, huevo, pan, y freír en aceite bien calentito. A disfrutar!!!!

[ximixurry]

mmmmmm me encanta creo que pa la proxima hago cocido por hacer croquetas jajajaj

[Oscar]

Te quedaron muy bien las croquetas cotelin, Me parece que debieras haber puesto las cantidades de los ingredientes, eso es muy importante para l@s que recien se inician.

Saludos, Oscar.

[cotelin]

Te quedaron muy bien las croquetas cotelin, Me parece que debieras haber puesto las cantidades de los ingredientes, eso es muy importante para l@s que recien se inician.

Saludos, Oscar.

Verás, es que siempre las hago dependiendo de la carne que me ha sobrado... por eso no pongo las cantidades

[Nemesiss]

Qué buenas tienen que estar!!!

Eso mismo de las cantidades me dice mi suegra , que le salen excelentes... y yo nunca "cojo el punto"

[luna-ti-ka]

Un saludo a todos ya que soy nueva en este foro tan interesante.
Queria poner mi granito de arena en las croquetas tan deliciosas de cocido... las hago igual , pero para la bechamel ,utilizo el mismo caldo donde se han cocido las carnes y verduras. y la verdad es que salen muy ricas.