Estofado de ternera: 4 ó 6 puntos ración:

[estavezsi]

Ingredientes (para 3 personas):


375 g de filete de ternera (125 por persona) (7,5p)
2 cdas. de aceite (4,5p)
2 cebollas (0)
1 o 2 zanahorias (0) (yo no tenía, pero conviene ponerle)
tomate rallado o tamizado (0)
175 g de patata por persona (2p) o Menestra de verduras (0p)
laurel, sal, 1 pastilla de caldo de pollo, perejil picado
3 ct. harina (0*)
Setas congeladas, o champiñones frescos o de lata (0p)
Vino tinto (1/2 medida de la FC) (0p)

Preparación:
Yo lo he hecho en la FC, porque la programo o la dejo terminar mientras me voy al gimnasio, pero lo podéis hacer también en una olla o cacerola.
Poner 1 cda. de aceite a calentar. Poner menú manual 10 min. Dorar los filetes y retirar.
Poner otra cucharada de aceite, y sofreir bien la cebolla en juliana con la zanahoria cortada a rodajitas. Cuando esté, incorporar las setas y darles unas vueltecitas.
Añadir la carne y el vino tinto, y dejar reducir unos minutos.
Cancelar el menú, y ahora hay dos opciones:
a) Si queremos poner patata: Para guisar la carne, poner menú patatas que son 10 minutos ya que eran filetes finos. Cuando termine añadir las patatas cortadas en rodajas finas y poner menú de 5 minutos. (En caso de estar la carne a tacos, y las patatas a dados grandes, serían 15+10 minutos)
b) Si no queremos patata, ponemos menú de 15 minutos (ahora no me acuerdo del nombre) y cuando acabe añadimos la menestra y la ponemos en menú pescado (3 min), válvula cerrada.

NOTA: yo he añadido la patata sólo a mi ración, y las otras dos las congelo para otro día. Así, lo tengo preparado y me lo puedo hacer con menestra, por ejemplo.

¡Qué aproveche!

[orianna91]

Estupenda pinta, lo probaré, que estoy cansada del típico filete plancha.
lo que no entiendo es la puntuacion de la carne ¿son 375 gr por persona?

[Chocolatt]

La foto habla por sí sola, voy a ingeniármelas para adaptarla a la breadman.

Muchas gracias

[estavezsi]

¡Ay orianna, se me fue la olla!

Ya lo he editado con la cantidad correcta: son 375 en total, 125 por persona.



La verdad, es que es como tomarse un filete a la plancha con champiñones al ajillo, pero en versión guisito: rico, rico.

Chocolat, con la breadman no sé cómo será, pero siempre puedes hacerlo con una olla rápida.

[biskyta]

Madre mía que pintaza, te dan ganas de clavar el tenedor en la pantalla y además me parece bastante baratito

[orianna91]

¡Ay orianna, se me fue la olla!

Ya lo he editado con la cantidad correcta: son 375 en total, 125 por persona.



La verdad, es que es como tomarse un filete a la plancha con champiñones al ajillo, pero en versión guisito: rico, rico.

Chocolat, con la breadman no sé cómo será, pero siempre puedes hacerlo con una olla rápida.

Ya me parecía mucha cantidad por ración ...aunque a saciedad sólo puntuaría 3 ptos, para un día de mucha hambre...
Chocolatt, en la Breadman te sale bien, seguro, aunque en cocción lenta, claro. Veo que te has aficionado a ella:)

[estavezsi]

Sí, también contemplé la opción "a saciedad", pero viendo que 2,5 puntos era una buena ración de carne preferí ahorrarme ese medio puntito para otra cosa... ¿un merenguito por ejemplo?

[Chocolatt]

¡Ay orianna, se me fue la olla!

Ya lo he editado con la cantidad correcta: son 375 en total, 125 por persona.



La verdad, es que es como tomarse un filete a la plancha con champiñones al ajillo, pero en versión guisito: rico, rico.

Chocolat, con la breadman no sé cómo será, pero siempre puedes hacerlo con una olla rápida.

Ya me parecía mucha cantidad por ración ...aunque a saciedad sólo puntuaría 3 ptos, para un día de mucha hambre...
Chocolatt, en la Breadman te sale bien, seguro, aunque en cocción lenta, claro. Veo que te has aficionado a ella:)

Ahora me pregunto que hacía yo si un trasto de estos, de verás que no hay día que no prepare una cosa u otra, que gusto de maquinita. Y me encanta el punto que le da a todo.

Saludos