CONSERVAS, MERMELADAS, CONFITURAS y CHUTNEYS:

[nanfemo]

Llénalos casi a tope. Se ponen los trapos porque cuando el agua llegue a ebullición los botes se moverán, igual que cuando cocemos huevos, el agua los mueve y si los mueve mucho pueden llegar a chocarse y romper y entonces todo el curro a tomar por saco. Si pones un trapo entre ellos para separarlos y protegerlos, pues evitas que al moverse se puedan romper.

gracias maria, entonces cuando los esterilizo también le pongo trapos para que no se rompan no??? ay!!! que tonta estoy hoy!!!!

[mariabc]

Sí, es mejor que sí porque sino igual se rompen

[nanfemo]

Sí, es mejor que sí porque sino igual se rompen

OIDO COCINA!!!
luego por la tarde me meto al lío y os cuento!!!

[nanfemo]

tengo la olla despresurizándose, ya tienen la salsa de tomate dentro, ahora qué hago? dejo los botes dentro del agua a que se enfrie poco a poco? o los saco y los dejo boca arriba? o es en caliente que se ponen boca abajo???

[mariabc]

Sácalos y deja que se enfríen poniéndolos boca abajo. En principios el vacío ya está hecho.... pero yo los dejaría enfriar boca abajo igualmente.

[nanfemo]

Sácalos y deja que se enfríen poniéndolos boca abajo. En principios el vacío ya está hecho.... pero yo los dejaría enfriar boca abajo igualmente.

gracias maria!!!!

[drapet]

que hilo mas bueno!!

[Ovillar]

Y digo yo, si hago una mermelada de fruta, muy poca cantidad, digamos un tarrito, y lo meto en un tarro normal sin esterilizar ni nada y me lo como por ejemplo en una semana? Quiero decir, puedo ponerlo en un tarro sin esterilizar, meterlo a la nevera e ir comiendo de ahí unos días? Cuántos días sería?

Pues al se mermelada, unos diez o quince días si te puede durar sin problemas. El azúcar hace de conservante.

¡ Vaya como va el post!!
Por cierto Mariabc, te contesto desde aquí, que el jarabe de granadina lo puedes conseguir en cualquier supermercado grande, en la sección de bebidas sin alcohol.
Busca detenidanmente que seguro lo encuentras..

[mariabc]

Ahhh es de esos jarabes que venden para acompañar con licor! ya sé cuál dices, gracias

[marsupilami]

Sonia, el Chutney de higos es estupendo con carnes, asadas, a la parrilla, plancha.... Pollo, pavo, cerdo, cordero....