OTRO BIZCOCHO GENOVES:

[kisa]

pues te ha quedao estupendo ni se nota nada de nada ,me la apunto muchas gracias

[dololava]

es para dulce

Si vale para dulce, pero para un brazo yo lo haría de 4 huevos, 160 gm de azúcar, 130 gm de harina y una pizca de sal y sin royal. Le pones papel a la bandeja del horno y se cuece más o menos en 10 minutos, tyienes que estar pendiente porque si lo cueces mucho al enrrollar se rompe. Espero que te salga bien.

[dololava]

pues te ha quedao estupendo ni se nota nada de nada ,me la apunto muchas gracias

Gracias Kisa, ya tengo la natilla hecha para la crema de mantequilla al chocolate , las almendras fileteadas tostadas y el jarabe hecho. En cuanto enfríe el jarabe ya hago la crema y relleno la tarta. Ahora me voy a picar la cebolla que voy a cocinarla para hacer vieiras al albariño.

[mariabc]

Gracias, a ver... probaré otra vez porque vi una receta por ahí muy similar a la que me das y te cuento.... lo eché en la bandeja del horno y sobre un papel sulfurizado. No sé cuánto tiempo lo tuve pero empezó a hacerse grande y a arrugarse y luego se levantó una bola en el medio que parecía que iba a salir de allí una cabeza de un extraterrestre, cobró vida propia y empezó a retorcerse y se empezó a poner dorado por el centro y lo apagué y lo saqué, acto seguido en cuanto lo saqué se desinfló y se quedó en una capa de 3mm de grosor amarillo, arrugado, duro, tipo tortilla francesa tal vez lo tuve mucho tiempo?

[dololava]

Gracias, a ver... probaré otra vez porque vi una receta por ahí muy similar a la que me das y te cuento.... lo eché en la bandeja del horno y sobre un papel sulfurizado. No sé cuánto tiempo lo tuve pero empezó a hacerse grande y a arrugarse y luego se levantó una bola en el medio que parecía que iba a salir de allí una cabeza de un extraterrestre, cobró vida propia y empezó a retorcerse y se empezó a poner dorado por el centro y lo apagué y lo saqué, acto seguido en cuanto lo saqué se desinfló y se quedó en una capa de 3mm de grosor amarillo, arrugado, duro, tipo tortilla francesa tal vez lo tuve mucho tiempo?

qué temperatura?, arriba y abajo?, alisaste bien la masa en el papel? también depende del tamaño de la bandeja del horno.

[kisa]

pues te ha quedao estupendo ni se nota nada de nada ,me la apunto muchas gracias

Gracias Kisa, ya tengo la natilla hecha para la crema de mantequilla al chocolate , las almendras fileteadas tostadas y el jarabe hecho. En cuanto enfríe el jarabe ya hago la crema y relleno la tarta. Ahora me voy a picar la cebolla que voy a cocinarla para hacer vieiras al albariño.

hay madre mia como me pones los dientes largos con las vieiras al albariño ,yo me traje 5 botellas de albariño y ya me quedan 2 es que esta tan rico y fresquito ,luego las fotos de tooooooooooooooooooo

[maram]

dololava sabes si esta misma masa sirve para hacer bizcocho en plancha para un brazo de gitano?

para un brazo de gitano usa esta receta:

- 4 huevos
-125 g. de azucar
-125 g. de harina

Sube las claras a punto de nieve, agrega el azucar y batelo para que se deshaga luego añade las yemas y dales solo unas vueltecitas para que se mezclen no muchas para que no se baje todo y por ultimo la harina que se mezcla con cuidado , y ya puedes extender y hornear.

[mariabc]

muchas gracias maram

[Eguski]

Te ha quedado estupendo.

[marsupilami]

Genial Loli. Muy altito y estupendo, para comer tal cual o para tartas