
Calamares limpios
Cebolla
Pimiento verde
Vino blanco
Tomate triturado
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Pochar la cebolla y el pimiento verde.
Añadir los calamares cortados en trozos y rehogar unos minutos.
Añadir el vino blanco y dejar reducir.
Añadir el tomate triturado y el perejil y cocinar unos minutos.
Cubrir con agua.
Cocinar hasta que estén blandos los calamares.