Pues eso, que hice manteca de cacahuete. Facilísima y muy rica.
Ingredientes:
- 500 gramos de cacahuetes
- 30 gramos de mantequilla
- Sal
Empezamos a pelar los cacahuetes, echando los manís en un bol y las cáscaras en otro.
Después de ¡¡UNA HORA Y VEINTE MINUTOS!! pelando cacahuetes como un mono
me salieron 334 gramos de manís.
Echamos unos pocos en un molinillo o algo que os sirva para triturarlos bien.
Y trituramos.
Al principio se hace como un polvillo, pero si seguimos triturando, se va convirtiendo poco a poco en una crema.
Echamos la crema en un bol.
Y seguimos triturando el resto de los manís.
Cuando acabemos, echamos todo dentro del bol.
Ahora vamos a echarle los 30 gramos de mantequilla, que yo creo que es más para darle sabor que para que nos quede una consistencia cremosa, porque sólo triturando los manís ya nos quedó una crema espesa.
Bueno, pues encendemos la báscula con una cuchara encima para que se ponga a cero...
Y con ella cojemos 30 gramos de mantequilla.
La mezclamos con la crema, y echamos sal.
Removemos bien. La mantequilla se deshace con facilidad porque la crema está bastante caliente de haberla triturado mucho con el molinillo, y cogió mucha temperatura.
Ahora la echamos en un bote. Está bastante blanda porque está muy caliente, pero así que se temple a temperatura ambiente quedará mucho más espesa, como la manteca de cacahuete convencional.
Y ya tenemos nuestra manteca de cacahuete casera.
Ahora, a disfrutar.
Y por si os interesa, aquí tenéis el análisis nutricional por 100 gramos de producto:
Energía: 535 Kcal.
Proteínas: 24,4 g.
Carbohidratos: 7,4 g.
Grasas: 46 g.
¡que reportaje tan bonito!
