Y ahora un paso a paso.
Una cinta de lomo fresca, lonchas de jamón york y queso.
Salpimentar la carne.
Hacer cortes longitudinales a la cinta.
En cada corte poner una loncha de jamón y una de queso.
Envolver la carne en papel de plata.
En una fuente de horno poner cebolla, tomate, zanahoria y la cinta de lomo encima.
Regar con un poco de vino blanco.
Hornear unos 40-45 minutos a 220º
Aproveché el horno para poner también unas patatas asadas en papel de plata.
Así queda
Dejar templar y cortar en lonchas.
Triturar las verduras para hacer la salsa y servir junto con las patatas asadas.
Queda diferente y bonito.
Un consejo: haced los cortes bien hasta abajo pero sin que se separe, yo me quedé corta por miedo.
Espero que os guste.
