empanadillas con harina de almortas:

[kinòm]

ya van llegando los experimentos...

ingredientes:
1 vaso de aceite
1 vaso de vivo blanco
harina la que admita (yo le puse 20 cucharadas colmadas)

me faltó harina y el proceso fue un poco desastroso, no podía estirar bien la masa con el rodillo porque se pegaba, ni con papel film, ni con papel de hornear con ná...así que terminé dándole forma con las manos... salieron 10 pero con la masa estirada en condiciones creo que salen más del doble
a lo mejor poniéndoles huevo habría salido más compacta la masa?

en cuanto al sabor, la almorta se apodera del relleno, en mi caso: unas con queso de cabra, otras de atún, piquillos, cebolla, aceitunas y tomate y por último les iba a dar clara de huevo antes de hornear pero estaba ya mu' harta de ellas y no les puse...creo que nos las volveré a hacer


parece el logo de antena3

[kinòm]

estas croquetas las hice en septiembre, la bechamel va con harina de almortas y de sabor estaban un poco pesadas, pasa como a las empanadillas que apoderan del sabor de los demás ingredientes
las más doradas van rebozadas con clara de huevo y salvado de trigo, las otras sólo en clara

[marsen]

Bueno, por lo menos te has quitado las ganas.
Yo esos experimentos no los he hecho nunca.

[Gazpachuela]

Kinom, está guay!!! Además, eso de hacer experimentos en la cocina es muy práctico....sobre todo si luego te arrepientes de haberlos hecho

[kinòm]

realmente lo que yo quería era quitarme la harina de almortas de encima...
pero si tengo que elegir entre las empanadillas o las croquetas.. me quedo con... ninguna!! si no puedo tomar las "normales" prefiero no comerlas de ninguna otra forma...
tengo que deciros que a mis chicos les gustaron mucho las croquetas y las empanadillas también se las han comido...así que mal del todo no, eh!

[selina]

Muy bien kinòm!!
Almenos lo has intentado... y si el resultado no está tan mal, pues enhorabuena!