Crema de berenjena:

[Ardid]

El otro día fui a mercadona y vi una crema de berenjena en brick. Me apeteció, pero pensé, ¿y si la hago yo? Miré los ingredientes, y esta noche la he hecho. No es porque lo diga yo, pero buenísima:






Ingredientes para cuatro raciones:

- Una berenjena
- Una zanahoria
- Dos cucharadas soperas de salsa de tomate con cebolla
- Leche desnatada
- Queso en polvo, a poder ser, light


Pelar y cortar a rodajas la berenjena. Poner a remojo con sal y leche (truqui aprendido de Malutapia ) durante una hora.
En una sartén, saltear una zanahoria a rodajas, a fuego lento para no tener que gastar apenas aceite.
Escurrir la berenjena y ponerla en un bol tapado y poner al micro a máxima potencia 8 minutos más o menos. Luego triturar juntos todos los ingredientes y probar de sal. La cantidad de lehe, a ojo, según os guste más o menos espesa.

[laurapardo]

tiene una pinta estupenda, esta la probaré fijo cuando esté mejor del estómago, que sin motivo alguno lo tengo averiado y no quiere nada dentro de él.

Muy rica tu cremita ummmmmmmmmm!!!!
un besote y buen día

[pocoyo32]

Muchas gracias Ardid la pruebo este fin de semana tiene una pinta buenísima.

[Merymelisa]

Que rico Ardid , la apunto para probarla

[joanaib]

Ardid esta cae fijo.
gracias

[paiper]

ya se en que gastar unas berenjenas que tengo en casa
tiene muy buena pinta

[Toda]

Ardid, la hice este finde y está deliciosa

Muchas gracias por la recetilla

[argala]

que pinta tiene!!!!!!

[brujierol]

Rica, rica!!!! Y eso que la tunee un poco, puse media cebolla a pochar con la zanahoria y después añadí un tomate pelado y troceado. Tampoco le puse leche ni quesitos (por la intolerancia)sino caldo de verduras que tenía congelado. Salió para la cena de hoy y otro bote grande para congelar para otra cena de la próxima semana

[Ardid]

Vaya, me alegro de que hayáis probado a hacerla y que os haya gustado

Gracias por decírmelo