O: Uso de las tijeritas de albóndigas:

[Nemesiss]

Hace un tiempo compré e Club Cocina estas tijeras para hacer albóndigas:



en ese momento soñaba yo con esas albóndigas perfectas iguales, de revista. Mis albóndigas tienen un aire, ¿Cómo os explicaría?.. Como muy casero, pero que muy, muy casero..



Vamos, para que se me entienda, que son deformes todas.

Compré el aparatito, y debe de tener un funcionamiento más complejo de lo que parece: abro tijera, cojo la masa, cierro tijera... Y ahora, ¿Qué?.

Yo abro la tijera, la masa de divide en 2. Dos masas que acojonadas no se separan de su cuenquito tijeril.... realmente solo lo hacen cuando a modo de palanca meto una cucharilla de postre... Ya sé que parece que lo hago por las malas, pero es que antes les dí un meneíto, una agitación, y hasta un bailoteo ( que veo por el foro que es bastante recomendable.. )

Con lo cual las tijeritas ahí están, tan monas ellas, y tan inútiles ...

Que digo yo: alguien las tiene y las usa???

Agradezco a todas las almas caritativas, me informen

[cantinerita]

Pues mira, yo de esas tijeras no te puedo dar instrucciones de uso, pero.... te voy a dar la forma de hacer 12 juntas.
En un todo a 100 a 1 euro o a lo que sea... compras una huevera de plástico de las que se usaban antaño, echas un pellizco de harina en cada hueco, una cucharada de mezcla de albondiga y otro pellizco de harina.
cierras, sacudes con energia de arriba a abajo y abres. Ya están.

[capisi]

yo, ni las tengo, ni las había visto en mi vida, ni pensé que eso existía... me recuerdan al sacabolas de helado yo, te diría que...las untaras en aceite antes de meterlas en la masa...

[ALOA]

Yo no las tengo... pero todos los comentarios de quien las tiene son como los tuyos... por lo cual me imagino que por mucho meneo que des... a veri alguien te dice un truqui, yo te diria que untaras un poco la pinza en aceite a ver que tal....

[Jypka]

Mira esta es mi maquina d hacer albondigas, es como la q dice cantinerita no veas lo bien q va!!! Te dejo el enlace para q veas

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s#p3473959" onclick="window.open(this.href);return false;

[queca]

A lo mejor tienes que untar con un poco de aceite las cucharas esas???

[jaina]

y si pruebas con harina? yo no soy muy buena en la cocina, pero lguna vez q he hecho me pongo harina en las manos para darles forma y q no se pegue la carne a las manos...

espero q te ayude

[cantinerita]

Mira esta es mi maquina d hacer albondigas, es como la q dice cantinerita no veas lo bien q va!!! Te dejo el enlace para q veas

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s#p3473959" onclick="window.open(this.href);return false;

LA MISMITA QUE LA MIA!!!!

[Marco]

Yo las tengo. Mucho entusiasmo (habìa visto la foto en este foro), las busqué por cualquier lado hasta que después de unos meses las encontré en una tienda, y al final las usé solo un par de veces ...

Pero a mi no se me abre en dos la masa, se queda entera aunque no asì regular como pensaba. Siempre hay de toda manera que arreglarlas con las manos para que sean bien esfericas (lo bueno es que las dimensiones de cada albondiga son casi iguales).

Creo que dependa de la masa, que tiene que ser suficientemente densa para que se quede entera. Yo le pongo junto a la masa pan rallado y la dejo descansar una media hora antes de preparar pelotitas.

[Jypka]

Mira esta es mi maquina d hacer albondigas, es como la q dice cantinerita no veas lo bien q va!!! Te dejo el enlace para q veas

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... s#p3473959" onclick="window.open(this.href);return false;

LA MISMITA QUE LA MIA!!!!

Es la caña d españa, salen perfectas!!!!!