Ingredientes:
1/2kg de espinacas
una cucharadita de harina
leche
sal y pimienta
nuez moscada
aceite
queso parmesano
Elaboración:
salteamos las espinacas en una sartén con una gota de aceite y una pizca de sal, y mientras hacemos la bechamel, con la harina y la misma cantidad de aceite (o de mantequilla, lo que más os guste, a mi me gusta con aceite), la leche, y aromatizamos con nuez moscada y salpimentamos.
Cuando esté todo listo, pasamos las espinacas a una bandeja apta para el horno.
Añadimos la bechamel que hemos preparado
Agregamos un poco de parmesano recién rallado
Y lo introducimos en el horno con el gratinador hasta que esté doradito.
Y listo para comer
