Ingredientes:
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
3 vasos de harina
1/2 vaso de aceite de oliva
3 huevos
1 sobre de levadura
1 sobre gelatina de fresa
Mantequilla (para el molde)
(La medida del vaso es de un vaso de agua)
En un bol poner la leche con el azúcar, batir bien con las varillas o con la batidora. Añadir el aceite y volver a batir. Se echa un huevo y mezclar bien, antes de añadir los otros uno a uno. Incorporar la levadura y la harina, batir. Por último poner el sobre de gelatina, batir nuevamente.
Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar el molde con mantequilla, poner la mezcla bien batida y meter al horno durante 40 minutos, aproximadamente, (según horno), comprobar que está hecho pinchándolo.
Sacar y dejar enfriar.
Nota: Cada porción de bizcocho puede acompañarse con mermelada de fresa, o nata, para los que no les guste el bizcocho solo.
Lo bueno de este bizcocho es el sabor a la gelatina, que sube mucho y lo espectacular del colorido.
Mi hermana comenta que lo repetirá otro día con gelatina verde.
Este bizcocho lo encontró mi hermana en el blog UN POCO DE TODO
