Necesito una salsa para cangrejos de río...:

[begojjj]

Pués eso,.. hoy los ví en el super,.. ya están cocidos,.. a mí no me van, pero sé que a mi marido le gusta mucho,..asi que hoy lo voy a mimar un poco ,...por eso os pido una salsita para estos bichos jeje,.. si puede ser que no sea muy complicada,..gracias, besitos bego

[cantinerita]

yo siempre los he puesto con un tomate frito casero picantito y espesito.... sin pasar por la batidora, si acaso solo por el pasapurés.

[begojjj]

gracias,...¿ le pones vino a la salsa de tomate ? ¿ crees que quedará bien, si le pongo un poco de vino de Jeréz ? ... es que asi lo voy gastando jeje, gracias guapa, besitos bego

[samararia]

Yo tengo una receta pero no la he hecho nunca, no sé de dónde la he sacado.

Se sofríe media cebolla y dos ajos picados, luego se añade jamón picadito pequeño y se deja rehogar 5 minutos y se agrega un chorro de coñac. Cuando todo esté bien mezclado se añaden los cangrejos, ya precocidos durante cinco minutos, y se espolvorea de tomillo, romero y pimienta blanca molida. Cubrimos de agua y los dejamos cocer unos 20 minutos. Si queremos espesar la salsa al final de la cocción añadir una cucharada de harina de maiz.

Tengo anotado que está mejor si se deja reposar de un día para otro, pero como te digo yo no la he hecho.

Si te animas ya nos cuentas que tal.

[begojjj]

ok , gracias,..el problema es que los cangrejos ya están cocidos,..asi que supongo que puedo hacer la salsa ,.. y luego unos minutos antes poner los cangrejos,.. pero no tengo tomillo fresco,... bueno ,.. voy hacer un mix, muchas gracias

besitos bego

[cantinerita]

gracias,...¿ le pones vino a la salsa de tomate ? ¿ crees que quedará bien, si le pongo un poco de vino de Jeréz ? ... es que asi lo voy gastando jeje, gracias guapa, besitos bego

pues la verdad es que nunca le he puesto al tomate vino, pero me encantan las salsas con saborcito a vino blanco...
Sabes que puedes hacer para gastar ese vinito??? las papas al vino blanco de queca!!!

[begojjj]

me voy a ponr cómo una foca jaja,.. gracias guapa,.. besitos bego

pd, os cuento esta noche que tal ha quedado,

[frage65]

Mira en Karlosnet, pagina de Arguiñano una receta de Bacalao con cangrejos de rio, yo la hice con cigalas y eso estaba de muerte. Y la salsa era muy facil de hacer

[begojjj]

Pués al final, tengo romero y tomillo seco,.. y estoy haciendo un mix, la salsa de tomate con los otros ingredientes , ya os cuento,..

Frage ,gracias, besitos bego

[samararia]

Tiene buena pinta, a ver como resulta