aquí os pego una receta típica de Sorrento (Costa de Amalfi), es decir, mi región, la Campania.
En las fotos, sólo he utilizado un filete, he preparado esta receta para subir las fotos en el blog.
Ingredientes para 2 personas:
2 Filetes de ternera vacuno, 250 gr. de tomates pelados, orégano, perejil, albahaca, 1 diente de ajo, aceite, sal y pimienta.
Limpiar bien los filetes de la grasa y disponer en una sartén.
Añadir los tomates en trozos, el diente de ajo, orégano, albahaca, perejil, aceite, sal y pimienta.
Cubrir con la tapadera
y cocinar a fuego medio durante media hora.
Servir (el ajo se retira).
Se acompaña con patatas fritas o una ensalada mixta.
