Esta sana receta la vi en la sección de cocina de una conocida revista, le he quitado algunos ingredientes que la hacían un poco mas calórica, esta es mi versión.
Ingredientes.
1 berenjena grande
2 calabacines
3 tomates
1 ajo
1 dl. de aceite de oliva
tomillo
orégano
sal
pimienta
Cortar todas las verduras en rodajas, picar el ajo y mezclar con las especias y la sal.
Colocar la verdura en forma alterna y echarle la majada por encima, al horno a 180º hasta que las verduras estén hechas, sobre 1 hora.
