DUDA TORTILLA DE PATATAS!!!:

[VILMAPICAPIEDRA]

Hola chic@s!! Soy del foro vecino y tengo una dudilla, que a ver si alguien aquí me sabe responder.

Quiero hacer una tortilla de patatas en un molde pyrex de cristal al horno, y tengo la duda de si se quedará la tortilla pegada al pyrex y no podré desmoldarla o si por el contrario no habrá problema.

Un besazo a todas y graciassssss!!!!

[LOLIAN64]

no te puedo ayudar, nunca la he hecho en el horno, en el microondas he cocido la patata pero luego la he cuajado en la sartén, si en vez de en un molde de pyrex la hicieras en uno de silicona o en un molde con antiadherente no tendrías ningun problema en desmoldarla pero en uno de pyrex no lo se.

[virkiky]

Yo cuezo la patata en un pyrex en el micro con un chorrito de aceite, sal y las patatas sin escurrir mucho de agua para que no queden muy secas . pero luego las mareo un poco en la sarten y la cuajo en la sarten porque si la hago en el pyrex sale "cocida", esta buena pero no sabe a tortilla de patatas autentica y en casa no gusta.