¿PASTELEROOO?? duda de pastas grandes:

[vielka]

Hola, que tal?
Mi pregunta va dirigida a pastelero pero si alguien puede echar 1 manilla pos lo agradezco.
Veamos, mi pregunta es como se hacen y que tipo de ingredientes llevan unas pastas que siempre se ven en pastelerias mu gorditas, como de 1cm de alto y por todos lados uniformes, es decir que por los filos no estan arranadas, son grandes y firmes y de sabor mu ricas, las que he visto tienen encima y en la masa unas almendrillas otras nueces y en algunas chips de chocolate.
He probado varias recetas pero no salen asi de grandes y altas.
Gracias por leerme y espero que alguien eche 1 mano, imagino que algun forer@ tambien le gustaria saber como se hacen.
Gracias

[vielka]

Nadie echa 1 manecilla?
Lo subire yo misma, a ver si alguien dice algo.

[peca]

No tengo ni idea, no puedo ayudarte pero lo subo para que no se pierda el post.

[marsol]

Cuando dices que has probado hacerlas y no te quedaron redondas y altas, por que no pruebas hacerlas en moldes de magdalenas ?

[aleyjuli]

¿por que no pones una foto? yo misma no tengo ni idea de las pastas que dices...................

[Maryam_]

Yo creo que hay muchas foreras que no sabemos de qué pastas hablas. Si pusieras una foto igual podemos ayudar

[vielka]

Hola, compraré unas pocas y haré unas fotillos, espero saber ponerlas porque nunca he publicado ninguna foto de nada por aqui.
A ver si así voy dando con la tecla, gracias