Os invito a un trociko.
Ingredientes:
4 huevos
200 grs. de mantequilla.
14 cucharadas rasas de azúcar.
18 cucharadas de leche.
18 cucharadas rasas de harina.
1 poquito de levadura royal.
2 ó 3 manzanas reinetas.
Mermelada de manzana o melocotón.
Y aqui os dejo las fotos del paso a paso.
1º Pelar y picar una manzana reineta en trocitos y ponerla a pochar en una sartén con mantequilla fundida hasta que se ablande. Reservar.
2º Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que quede cremosa.
3º Agregar los huevos uno a uno y mezclar.
4º Agregar la leche.
5º Batir bien toda la mezcla con la batidora.
6º Agregar la harina mezclada con la levadura y seguir batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
7º Añadir la manzana que teníamos pochada, mezclarla bien con el batido.
8º Verter sobre un molde engrasado y enharinado.
9º Aparte, pelaremos el resto de manzanas, y con un descorazonador les quitaremos el tronco. Cortarlas a la mitad, y cada mitad en laminas finitas.
10º Cubrir toda la tarta con las laminas de manzana, cabalgando unas sobre otras, y meterla al horno previamente precalentado.
11º Cocerla a 160-170 ºC hasta que la tarta este hecha. Se sabe que esta hecha, cuando pinchamos en el centro con un palillo y este sale seco.
12º Una vez templada, cubrirla con la mermelada que mas nos guste.
Esta tarta esta mucho mas rica de sabor si se hace de un día para otro.
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