duda... sobre alubias:

[kiwi]

Tengo una duda... cuando se cuecen alubias o judias pintas o frijoles o como quiera que lo llameis se le pone sal o no??
Esque mi madre no le pone porque dice que se "encallan" y se la añade al sofrito de ajos, pimenton... que echa al final de la coccion. Sin embargo ayer hablando con una amiga ella se la pone desde el principio...
Que opinais?

Gracias!!!!!!

[Unodedos]

Yo se lo pongo casi al final de cocción; cuando echo el refrito si es necesario rectifico : )

[kiwi]

gracias por responder unodedos
supongo que si echas la sal "casi al final de la coccion" es porque lo haces en cazuela normal, pero... si lo haces en olla express en que momento?

[Unodedos]

En lo de la olla express no puedo ayudarte, nunca he usado ya que me gusta cocinar a la antigua usanza y me dan un poco de miedo las ollas : ?

[kiwi]

gracias unodedos

[Unodedos]

A ver si alguien te dice eso concretamente mañana porque yo no teng ni idea ; (

[neska]

jelousss kiwi wapa, yo le pongo la sal siempre al final de la cocción ya sea en olla o en puchero.