por favor, duda que tengo para hacer brownie:

[Lara_RR]

Necesito hacer un brownie para llevar esta tarde y no estoy segura si puedo hacerlo como la receta del famoso bizcocho de yogurt y añadir chocolate fundido y nueces. ¿Se puede hacer con aceite el brownie? o ¿cual sería el equivalente en mantequilla para echarle?

Gracias.
Lara

[LENAPE]

Hola Lara_RR

Yo el único brownie que he hecho es en microondas, la receta la conocí gracias a Boir , y te aseguro que sale muy rico y es muy rápido de hacer. Te dejo uno de sus enlaces.

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... t=+brownie" onclick="window.open(this.href);return false;

A mí al desmoldarlo me suele quedar un poco feo,,, y lo que hago es hacer una cobertura de chocolate y cubrirlo,,,

[lucia88]

el brownie no lleva aceite, lleva mantequilla...el de boir esta delicioso

[Lara_RR]

El problema es que no tengo microondas ni nada para medir en gramos, quiero decir que por eso necesito saber según las medidas del vasito de plástico del yogurt, cuánta mantequilla tengo que poner en vez del aceite.

De todas formas, muchísimas gracias por contestar.

[seviyana_85]

te voy a dar la receta del que yo hago, queda muy bueno..

mi peso es en gramos pero voy a intentar pasarlo a cucharadas, vasos etc..

250 gr de mantequilla (una tarrina de las de 250 gr, o calcula la mitad de las de 500 gr)
20 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo ( opcional, es para intensificar más el sabor)
4 huevos
12 cucharadas de harina
esencia de vainilla a gusto ( opcional)
1 pizca de sal
6 barritas de chocolate nestle postres
un puñado de frutos secos ( opcional: cacahuetes,

Batir la mantequilla (o en tu caso el aceite) con el azúcar, añadir los huevos batidos ( mejor si están a temperatura ambiente), añadir el chocolate derretido, la sal, la harina, y el cacao en polvo ( opcional) y la esencia d evainilla ( opcional) Hornear a 180 grados hasta que cuando pinches con una aguja esta salga limpia

[capisi]

Te dejo mi receta pero puedes hacer un simulacro perfectamente como tu dices

brownie superfacil



Introducción:
brownie superfacil

Ingredientes:
(estos ingredientes son para uno grande si queréis más pequeño reducir los ingredientes a la mitad)
6 huevos
125 gmrs de azúcar
6 cucharadas de leche
250 grms de chocolate fondant
250 grms de mantequilla
1 sobre de levadura royal
160 grms de harina
100 grms de nueces


Instrucciones:
Fundimos el chocolate con la mantequilla en el microondas o al baño maría. Batimos los huevos con el azúcar, le añadimos la leche, la harina, la levadura y las nueces, agregamos el chocolate fundido con la mantequilla y con el horno precalentado cocemos a 180ª durante 30 minutos ir probando si está cocido con un palito.

Autor: capisi

[queca]

Este es el que preparo en casa

Ingredientes:
250gr de harina
300gr de azúcar
1 sobre de levadura química
150gr de chocolate para fundir
4 cucharadas de leche
200gr de mantequilla
4 huevos
100gr de nueces picadas

Para la cobertura:
140gr de chocolate para fundir
1dl de nata
40gr de glucosa
25gr de mantequilla

Elaboración:
Fundir el chocolate, la mantequilla y la leche y dejar enfriar un poco.
Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir una pasta blanquecina, en ese momento añadimos el chocolate fundido antes, la harina y la levadura tamizadas y las nueces picadas.
Vertemos el resultado en una bandeja de horno con papel de cocina que habremos engrasado con mantequilla.
Cocer a 180º en el horno que hemos precalentado previamente durante 25 minutos.
Para el glaseado hervir la glucosa con la nata, quitar del fuego y añadir la mantequilla y el chocolate muy troceado.
Napar el brownie cuando esté frio.