Una pregunta sobre duracion del mojo:

[Marioleta]

Hola. Estaba buscando una receta de mojo verde. He encontrado varias, unas hechas con cilantro fresco y otras con pimiento verde tambien fresco. Mi duda es si sabeis cuanto duraría hecho. La base es el aceite, que es un buen conservante, pero al echar ingredientes frescos, no se si dura mucho o poco .

[queca]

Te aguanta muchísimo, el aceite y el vinagre que llevan te hacen de conservantes naturales. En la nevera yo los tengo mucho tiempo. Cuando preparo, siempre hago mucha cantidad del rojo y del verde, y así siempre lo tengo a mano

[Marioleta]

Muchas gracias Queca por contestar tan rapido. Cuando dices que dura muchísimo, te refieres por ejemplo a mas de un mes?

[queca]

Muchas gracias Queca por contestar tan rapido. Cuando dices que dura muchísimo, te refieres por ejemplo a mas de un mes?

Si, o mas ... aunque en casa no dura para tanto, yo lo uso para muchas cosas, hasta para los guisos