Como queda el yogur hecho con leche comprada en una vaquería:

[Unodedos]

je, je...me temo que no se puede conseguir de otra forma

-una vez leí que en USA venden suero de leche en tetra brik, como es saciante lo usan para dietas de adelgazamiento y lo vendian muy caro
-aquí creo que lo venden en polvo en alguna parafarmacia (pero a mí me da un poco de asquito de esta manera)

Creo que mejor obtenerlo por métodos tradicionales : (

[Maryam_]

mariail.- te comprendo muy bien, las leyes en este caso están muy mal, yo tambien estaría muy enfadada. Dicen que un pastor en Francia e Italia por ejemplo puede vender su leche a cualquiera y aquí sí la vende a un particular, le ponen una multa.
Sí viviesemos cerquita yo sería tu mejor cliente

Es verdad. Yo vivo en Frnacia, y la leche se la compro a una chica que hace queses de oveja ecologicos. Los yogures que hago con ellos... Uhmmm...... parecen quesitos blancos. Estoy deseando que llegue febrero-marzo para volverla a tener que ahora se ha acabado.

[Galleta Maria.]

¿Vosotras os haceís una idea de la envidia cochina que me estaís dando? Ojalá yo también pudiera comprar leche directamente de la vaca...

Regalíz, me gustan tus yogures


Saludos.

[regaliz]

acabo de poner una foto del pan, está recién hecho
muchas gracias a todas

[Maryam_]

Qué panes mas preciosos! Qué brillantes!

[regaliz]

Gracias Maryam, compré un libro para aprender a hacer panes de Francia, y dice que se pinte el pan con un huevo entero batido junto con una cucharada de leche, el libro es este, sí tienes ocasión no te lo pierdas que es estupendo:



Bernard Clayton Jr.
Panes y bollos de Francia

[Unodedos]

Gracias Maryam, compré un libro para aprender a hacer panes de Francia, y dice que se pinte el pan con un huevo entero batido junto con una cucharada de leche, el libro es este, sí tienes ocasión no te lo pierdas que es estupendo:



Bernard Clayton Jr.
Panes y bollos de Francia

Vaya panes! Yo lo pinto con leche porque así queda más dorado, pero no sabía lo del huevo para el pan...para la bollería sí pero esto...así que gracias ; )

[mariail]

haceis muy bien todas las que podais en comprar la leche directa al ganadero por mala que sea siempre va a ser mejor que el industrial

[Maryam_]

Gracias Maryam, compré un libro para aprender a hacer panes de Francia, y dice que se pinte el pan con un huevo entero batido junto con una cucharada de leche, el libro es este, sí tienes ocasión no te lo pierdas que es estupendo:
Bernard Clayton Jr.
Panes y bollos de Francia

Vaya panes! Yo lo pinto con leche porque así queda más dorado, pero no sabía lo del huevo para el pan...para la bollería sí pero esto...así que gracias ; )

Lo del huevo ya lo habia oido, pero nunca lo he hecho. Lo de la leche si, incluso un poco azucarada, queda mas dorado y crujiente.

[Celeste]

Regaliz gracias por todas tus explicaciones, contigo siempre se esta aprendiendo
La verdad, que cuando en el verano utilizo leche directamente del productor la diferencia es tremenda, el arroz con leche resulta muchisimo mas cremoso, las natillas los flanes, y ademas es que a mi me encanta la leche recien ordeñada, hago que suba tres veces y lista, rica rica.
Se que en algunos sitios estan ponendo unas expendedurias de leche, directamente del productor al consumidor, y me encantaria tener alguna de esas cerca de casa, pero me parece que sera dificil, tenerla en Madrid, pero creo que lei algo como que habian puesto alguna por la zona de Cataluña, si logro encontrar el articulo lo pondre.