Introducción:
Esta receta es muy típica por la zona en donde vivo, en todos los bares la puedes encontrar. Es deliciosa y por supuesto depende de la calidad de los ingredientes que usemos.
Ingredientes:
Filetes de pollo o lomo aliñados con limón, ajo y perejil
Lonchas de jamón, tantas como San Jacobos vayamos a hacer.
Lonchas de queso, una o dos por San Jacobo
Para el empanado:
Huevo
Pan rallado
harina
Instrucciones:
El día anterior cogemos los filetes y los aliñamos con limón, ajo y perejil. Dejamos toda la noche.
Cogemos los filetes con forma rectangular y vamos poniendo una loncha o dos de queso, una de jamón dentro de dos trozos de filete. Estos filetes los empanamos pasando por harina, huevo y pan rallado. Si queremos le podemos dar otra vuelta de huevo y pan rallado.
A continuación freímos con aceite caliente y podemos servir acompañados de patatas, una buena ensalada y por supuesto una buena mayonesa casera
Fuente: Tradición Estepeña
Autor: jose31ca
http://WWW.ASOPAIPAS.BLOGSPOT.COM" onclick="window.open(this.href);return false;
